Всем -всем, доброго дня и хорошего настроения.
Сегодня расскажу, как я готовлю котлеты "По Калачеевски"
Готовила в посуде, которую выиграла в конкурсе дач
Посуда -замечательная
Я не знаю историю происхождения этого блюда.
Живу здесь только 35 лет.
Но.. это БРЕНД города.
ИТАК
Готовим свино-говяжий фарш с лучком и приправами, кто. как любит.
Солим, перчим обязательно.
Я в фарш добавляю сырые яички. (2-3 штуки)
В котлетку прячем - (не жалеем)Кусочек сливочного масла
Нарезаем батон несладкий на полосочки
Плотно прикладываем к котлетке полосочки булочные со всех сторон
Котлетку хорошо"искупаем " в взбитом яичке
Обжариваем с одной стороны
А потом и с другой.
Вот они-мои красавицы. Крупненькие, чтобы уж наесться наверняка!
Протушим минут 10-15 под крышкой
Вот такие они котлетки;
Кушать подано
Можно с салатиком
Буду рада, если кому пригодится рецепт.
Автор - Ольга Буркина.
Свежие комментарии