Черная малина: описание, польза и сорта

Морозоустойчива, высокоурожайна и неприхотлива в уходе — можете не сомневаться, эта садовая культура достойна самого лучшего места на вашем участке. К сожалению, на сегодняшний день черная малина безнадежно проигрывают в популярности своей красноплодной родственнице. Да и вообще, многие садоводы почти ничего о ней не знают.

Черная малина: описание и польза

черноплодная малинаМалина с черными ягодами представляет собой ветвистый полукустарник с дугоподобными побегами, достигающими в длину до 2,5 метров. Эти побеги усеяны острыми шипами с загнутыми кончиками и темно-зелеными трех- и пятилистиковыми шершавыми листьями. В период цветения куст покрывается молочно-белыми обоеполыми цветами, организованными в щитовидные кисти.

Ягоды у черной малины могут быть как мелкими, так и крупными (в зависимости от сорта). Вначале они имеют бледно-красный цвет, но со временем темнеют и обрастают темно-сизым налетом. На вкус спелые ягоды черной малины немного напоминают ежевику — сладкие с нежной кислинкой, очень ароматные.

О пользе черноплодной малине следует поговорить отдельно. Она богата белками, которые необходимы организму человека на всех этапах обмена веществ, в том числе при формировании и развитии клеток.

Фолиевая кислота и витамин С препятствуют окислительным процессам в клетках, а также укрепляют иммунитет и способствуют сохранению молодости. В малине также много железа, которое отлично усваивается в присутствии большого количества витамина С. Что делает эту ягоду просто незаменимым продуктом для людей, страдающих малокровием.

Черная малина — прекрасный источник пищевых волокон и пектинов, которые, словно щетка, вычищают из организма все вредные вещества — тяжелые металлы, шлаки, токсины.

Согласно научным исследованиям, в ягодах этой культуры содержится большое количество лимонной, яблочной и аскорбиновой кислот, обладающих способностью связывать и выводить из организма радионуклиды.

Бетаситостерин, которым так богаты плоды и листья малины, не дает холестерину оседать на стенках сосудов, тем самым обеспечивая эффективную профилактику склероза.

В спелых ягодах малины полным-полно витамина В9, обладающего бактерицидным действием. При их регулярном употреблении нормализуется давление и укрепляются сосудистые стенки. Поэтому людям со слабым сердцем, а также перенесшим инфаркт либо инсульта, в июле нужно особенно «налегать» на черную малину. За сезон необходимо употребить не менее килограмма этой ягоды.

Ученые мужи из Центра Рака Государственного университета, расположенного в американском городе Огайо, выявили чудесные противораковые свойства черной малины. Они приписывают эти необыкновенные свойства антиоксидантам, в изобилии содержащимся в ягодах этой культуры. Они замедляют формирование злокачественных клеток и усиливают иммунный ответ организма.

Плоды черной малины вкусны не только в сыром, но и в переработанном виде. Например, попробуйте сварить разноцветное варенье из нескольких видов ягод — садовой земляники, красной смородины, крыжовника и черноплодной малины. Получится очень симпатично и весьма необычно!

В принципе, ягоды черной малины можно использовать в качестве натурального красителя при приготовлении любого компота, джема или варенья.

Преимущества черной малины

малина с черными ягодами

Несмотря на низкую известность, у черноплодной малины найдется масса преимуществ перед обычной малиной:

• Черная малина редко страдает от болезней и вредителей (в том числе от малинной стеклянницы и стеблевой галлицы).

• Эта культура легко поддается размножению.

• Ягоды практически не содержат маленьких белых червяков (личинок малинного жука).

• Они отличаются хорошей транспортабельностью и могут храниться в холодильнике в течение 2-3 суток.

• Черноплодная малина очень урожайна — с одного куста можно получить до 6 килограммов сочных ягод!

• Эта культура также более морозоустойчива, нежели красная и желтая малина.

• Она не образуют корневой поросли (молодые побеги появляются только от куста) и поэтому не «бегает» по саду.

• В связи с этим черная малину можно превратить в отличного сторожа участка — острые колючки посаженных вдоль забора кустов отобьют охоту лазить за чужим урожаем у соседских мальчишек.

Сорта черной малины

ягоды черной малины

Уголек. Сорт черноплодной малины российской селекции, отличающийся скороспелостью и крупным размером ягод (до 3 граммов). Растение раскидистое, достигает в высоту до двух метров.

Нью-логан. Многообещающий скороспелый сорт со небольшими сизо-черными ягодами. Куст крупный, требует утепления в зимние месяцы. Сорт обладает высокой урожайностью.

Бристоль. Позднеспелый сорт с крупными, медово-сладкими ягодами. Один из самых урожайных сортов этой культуры.

Поворот. Раннеспелый сорт черной малины с небольшими вытянутыми плодами массой до двух граммов. Сильнорослое растение Поворота отличается средней морозоустойчивостью.

Кумберленд. Пожалуй, самый известный среднеспелый сорт черной малины. Ягоды у Кумберленда средние, массой до 2 граммов, плотные, округлой формы и иссиня-черного цвета. Имеют сладкий вкус с приятной кислой ноткой и в этом похожи на ежевику. Аркообразные побеги вырастают до двух метров. Кумберленд нуждается в зимнем укрытии. Сбор с одного куста доходит до двух килограммов.

Эрли Кумберленд. Достаточно новый сорт, по характеристикам похож на вышеупомянутый.

Приобретать саженцы черной малины желательно только в крупных садоводческих центрах, поскольку частенько под видом Кумберленда продавцы подсовывают гибриды ежевики и малины. Среди таких растений встречается много экземпляров со стерильными цветками либо дефективными рыльцами и пыльцой. На таких кустах ягоды либо вообще не появляются, либо вырастают неполноценными.

Источник