Рулет к чаю за 15 минут

Если пришли гости и нужно что-то испечь, такой рулет будет как раз кстати. Все необходимое для приготовления зачастую есть в холодильнике. Готовится быстро и просто, а съедается на раз-два.   ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо – 2 шт.; сахар – 1 стакан; йогурт (или кефир) – 1 стакан; ванилин – 1 пакетик; сода – 1 ч. ложка; мука – 1,5 стакана; джем или варенье для смазывания; сахарная пудра.   Включите духовку на 260° С, пусть греется, а пока... 

 Взбейте яйца с сахаром и ванилином, добавьте йогурт, размешав в нем предварительно соду, затем добавьте муку. Тесто должно быть жидкое, льющееся. 

 Противень застелите бумагой для выпечки или смазанной калькой и вылейте тесто. Наклоняя, равномерно распределите его. Поставьте противень в духовку на середину и выпекайте 7-8 минут до появления румяной корочки. 

 Достаньте из духовки и отделите пергамент. Быстро смажьте джемом и сверните в рулет. Дайте немного остыть, после посыпьте сахарной пудрой. 

 Главное, что получается всегда и быстро. Пока гости руки моют, он уже на столе. Кроме джема или варенья можно попробовать другие начинки, например, вареную сгущенку. Приятного чаепития. 


Источник