Марина Скворцова предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Артишок – овощная роза на огородной грядке

развернуть

Артишок – овощная роза на огородной грядке

Артишок – ценный деликатес, используемый как лечебно-диетический продукт в меню больных сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью, при атеросклерозе с поражением венечных сосудов сердца и других заболеваниях. Эта культура − нужный овощ на грядке.

Молодые корзинки артишока содержат цинарин, инулин, витамины группы В, минеральные вещества, в том числе азотистые, дубильные, с ощелачивающим действием. Используют природные соединения для профилактики и лечения сердечных заболеваний, как противоревматическое средство. Из корней и надземной массы артишока готовят препараты, которые обладают антисклеротическими, моче- и желчегонными свойствами и применяются при лечении гепатита, желчнокаменной болезни, псориаза, аллергии, почечных заболеваний. И это далеко не полный список лечебных свойств этой необыкновенной культуры. Она нужна на огородной грядке, и возделывать ее не сложнее остальных овощных культур.

Биологическое описание

Огородники-любители выращивают артишок как однолетнюю овощную культуру через рассаду. Распространен он по средней полосе.

Артишок – это травянистое растение с малоразветвленным прямым стеблем 1-1,5 м высотой, на котором образуются соцветия в форме корзинки диаметром до 10 см и более со светло-фиолетовыми трубчатыми цветками. По внешнему строению соцветие артишока напоминает чертополох. В пищу используют мясистое цветоложе и листочки обвертки нераспустившегося соцветия. Листочки обвертки напоминают лепестки розы, за что артишок еще называют овощной розой или сосновой шишкой. Соцветия обладают приятным ароматом, а съедобная часть по вкусу схожа с недозрелой мякотью молодого грецкого ореха.

Лучшие сорта для домашнего возделывания − Майкопский-041, Майский 41, Зеленый большой, Зеленый глобус, Английский фиолетовый.

Посадка и уход

Артишок относится к сравнительно теплолюбивым культурам и в молодом возрасте выдерживает весенние заморозки до -2°С. Соцветия абсолютно не выдерживают низких температур и погибают при 1-2°С. При возделывании артишока в многолетней культуре, корни повреждаются даже небольшими морозами. Поэтому на зиму, в октябре, срезают всю надземную массу растения, а корневую систему хорошо укрывают перегноем, опавшей листвой, торфом и другими утеплителями слоем в 30-40 см. На следующий год материалы укрытия используют для мульчирования после поливов. Более надежно осенью (особенно в холодных районах) выкопать корни и хранить их в прохладном месте с положительной температурой в ящиках с песком или с другой почвенной смесью.

Артишок выращивают на одном месте от одного года до пяти лет, в южных районах посевом семян в почву, а в более холодных − через рассаду. Практичнее во всех регионах возделывания выращивать эту культуру через рассаду. Урожай можно получить в первый год. При семенном размножении урожай формируется только на следующий год.

Почву под посев или высадку рассады артишока готовят с осени. Вносят на 1 кв.м по 1-1,5 ведра перегноя или другой органики и перекапывают на 25-30 см. Весной участок тщательно выравнивают и закрывают влагу. Рассаду высаживают во второй половине мая (можно ориентироваться на время высадки рассады томатов). Артишок формирует большую надземную массу, поэтому расстояние в ряду должно составлять 60-70 см, а в междурядьях − 70-80. Высаживают по 1-2 растения в лунку, внося по 10-15 г азотно-фосфорного удобрения. Высадку проводят под достаточный полив.

Артишок обильно поливают 3-4 раза в течение сезона. После каждого полива проводят рыхление и уничтожение сорняков. Первую подкормку выполняют после приживания рассады раствором навоза, 0,5 л под куст при разведении 1:10 или аммиачной селитрой, 30 г на куст. Следующие подкормки до конца июля проводят через 15-20 дней полным удобрением (нитрофоской) по 30-40 г на куст. Можно минеральные подкормки чередовать с органическими.

Для получения крупных мясистых корзинок большого диаметра на одном кусте оставляют по 4-5 соцветий. Корзинки формируются постепенно, поэтому все остальные по мере появления срезают.

При посадке рассады артишока остается большая свободная площадь, ее можно использовать для уплотненных посевов луком на перо, редиской, салатами, другими ранними культурами с малым габитусом куста.

Уборка урожая

Плодовые корзинки в зависимости от региона убирают в фазу бутона. Началом выборочной уборки считается появление первых цветочков на верхушке бутона. Цветущее соцветие в пищу не используется. Срезанные корзинки можно хранить 2-3 месяца при температуре 0-1°С.

Источник


Опубликовано 16.06.2017 в 21:57

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Карликовые яблони: сорта, которые нужны всем
23 окт, 08:01
+34 4
Идеи дизайна садовых двориков
23 окт, 14:01
+21 1
Цветение эвкалипта и другие чудеса природы
22 окт, 16:02
+41 7
20 дешевых и простых хитростей, которые должен знать каждый садовод
21 окт, 20:02
+30 3
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз
25 фев, 17:47
+1155 183

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
Живая изгородь своими руками

Живая изгородь своими руками

Живые изгороди еще в средневековье в городах Европы украшали сады и замки знати и королевских персон. Уже тогда ценилась их эстетическая привлекательность и надежн

23 окт, 18:01
+9 0
Сосед спилил засохшее дерево! Вот что мы увидели спустя неделю!

Сосед спилил засохшее дерево! Вот что мы увидели спустя неделю!

Необычное использование обычных вещей – это прекрасный способ реализовать свои идеи в искусстве украшения сада. Интересный и оригинальный декор позволяют создать в

23 окт, 16:01
+18 0
Идеи дизайна садовых двориков

Идеи дизайна садовых двориков

Подборка простых идей, которые целиком или частично можно воплотить на вашей даче.

23 окт, 14:01
+21 1
Кедр атласский с неблагозвучным названием Глаука Пендула стал фаворитом у ландшафтных дизайнеров

Кедр атласский с неблагозвучным названием Глаука Пендула стал фаворитом у ландшафтных дизайнеров

Человек способен на многое. Но если этот человек − селекционер и если дать ему платформу для фантазии, то он может создать настоящие шедевры. Например, кедр атлас

23 окт, 12:01
+21 0
10 самых эффектных комнатных растений из пустыни

10 самых эффектных комнатных растений из пустыни

Среди комнатных растений исконные обитатели самых засушливых мест на планете всегда пользовались особой любовью. Заслуженная репутация пустынных звезд объясняется

23 окт, 10:01
+22 0

Последние комментарии

Степан Кузьменко
Катунь Алтай (Медведева)
Степан Кузьменко
Наталья Мочалова
Красота! Просто Рай на земле.
Наталья Мочалова Идеи дизайна садовых двориков
Алевтина Маркова
Это что-то невероятное!!!!Супер!
Алевтина Маркова Цветение эвкалипта и другие чудеса природы
Theodor Pro-ko
Катунь Алтай (Медведева)
Может УДОБНО, но не вкусно!
Катунь Алтай (Медведева) Карликовые яблони: сорта, которые нужны всем
Василиса Гузеева
Вера С
*
Вера С Цветение эвкалипта и другие чудеса природы
Вера С
*
Вера С Цветение эвкалипта и другие чудеса природы
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев, 17:47
+1155 183
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+385 57
Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Плетение из лозы Исто

17 сен, 12:01
+375 54
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+285 31
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+277 200
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+247 55
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+242 108
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+234 45
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+232 52
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+230 23