Марина Скворцова предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Артишок – овощная роза на огородной грядке

развернуть

Артишок – овощная роза на огородной грядке

Артишок – ценный деликатес, используемый как лечебно-диетический продукт в меню больных сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью, при атеросклерозе с поражением венечных сосудов сердца и других заболеваниях. Эта культура − нужный овощ на грядке.

Молодые корзинки артишока содержат цинарин, инулин, витамины группы В, минеральные вещества, в том числе азотистые, дубильные, с ощелачивающим действием. Используют природные соединения для профилактики и лечения сердечных заболеваний, как противоревматическое средство. Из корней и надземной массы артишока готовят препараты, которые обладают антисклеротическими, моче- и желчегонными свойствами и применяются при лечении гепатита, желчнокаменной болезни, псориаза, аллергии, почечных заболеваний. И это далеко не полный список лечебных свойств этой необыкновенной культуры. Она нужна на огородной грядке, и возделывать ее не сложнее остальных овощных культур.

Биологическое описание

Огородники-любители выращивают артишок как однолетнюю овощную культуру через рассаду. Распространен он по средней полосе.

Артишок – это травянистое растение с малоразветвленным прямым стеблем 1-1,5 м высотой, на котором образуются соцветия в форме корзинки диаметром до 10 см и более со светло-фиолетовыми трубчатыми цветками. По внешнему строению соцветие артишока напоминает чертополох. В пищу используют мясистое цветоложе и листочки обвертки нераспустившегося соцветия. Листочки обвертки напоминают лепестки розы, за что артишок еще называют овощной розой или сосновой шишкой. Соцветия обладают приятным ароматом, а съедобная часть по вкусу схожа с недозрелой мякотью молодого грецкого ореха.

Лучшие сорта для домашнего возделывания − Майкопский-041, Майский 41, Зеленый большой, Зеленый глобус, Английский фиолетовый.

Посадка и уход

Артишок относится к сравнительно теплолюбивым культурам и в молодом возрасте выдерживает весенние заморозки до -2°С. Соцветия абсолютно не выдерживают низких температур и погибают при 1-2°С. При возделывании артишока в многолетней культуре, корни повреждаются даже небольшими морозами. Поэтому на зиму, в октябре, срезают всю надземную массу растения, а корневую систему хорошо укрывают перегноем, опавшей листвой, торфом и другими утеплителями слоем в 30-40 см. На следующий год материалы укрытия используют для мульчирования после поливов. Более надежно осенью (особенно в холодных районах) выкопать корни и хранить их в прохладном месте с положительной температурой в ящиках с песком или с другой почвенной смесью.

Артишок выращивают на одном месте от одного года до пяти лет, в южных районах посевом семян в почву, а в более холодных − через рассаду. Практичнее во всех регионах возделывания выращивать эту культуру через рассаду. Урожай можно получить в первый год. При семенном размножении урожай формируется только на следующий год.

Почву под посев или высадку рассады артишока готовят с осени. Вносят на 1 кв.м по 1-1,5 ведра перегноя или другой органики и перекапывают на 25-30 см. Весной участок тщательно выравнивают и закрывают влагу. Рассаду высаживают во второй половине мая (можно ориентироваться на время высадки рассады томатов). Артишок формирует большую надземную массу, поэтому расстояние в ряду должно составлять 60-70 см, а в междурядьях − 70-80. Высаживают по 1-2 растения в лунку, внося по 10-15 г азотно-фосфорного удобрения. Высадку проводят под достаточный полив.

Артишок обильно поливают 3-4 раза в течение сезона. После каждого полива проводят рыхление и уничтожение сорняков. Первую подкормку выполняют после приживания рассады раствором навоза, 0,5 л под куст при разведении 1:10 или аммиачной селитрой, 30 г на куст. Следующие подкормки до конца июля проводят через 15-20 дней полным удобрением (нитрофоской) по 30-40 г на куст. Можно минеральные подкормки чередовать с органическими.

Для получения крупных мясистых корзинок большого диаметра на одном кусте оставляют по 4-5 соцветий. Корзинки формируются постепенно, поэтому все остальные по мере появления срезают.

При посадке рассады артишока остается большая свободная площадь, ее можно использовать для уплотненных посевов луком на перо, редиской, салатами, другими ранними культурами с малым габитусом куста.

Уборка урожая

Плодовые корзинки в зависимости от региона убирают в фазу бутона. Началом выборочной уборки считается появление первых цветочков на верхушке бутона. Цветущее соцветие в пищу не используется. Срезанные корзинки можно хранить 2-3 месяца при температуре 0-1°С.

Источник


Опубликовано 16.06.2017 в 21:57

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Семена коллекционных сортов томатов
15 окт 11, 12:46
+4 2
Сила природы: деревья, не желающие умирать
20 авг, 11:01
+23 1
Что будет, если не будет насекомых
20 авг, 23:02
+32 1
Огород под соломой: мешок картошки посадили, 25 собрали!
21 авг, 23:01
+36 3
Красный горький перец: польза и вред для организма
22 авг, 07:00
+20 1

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
Кампсис уход, выращивание, цветение

Кампсис уход, выращивание, цветение

Кампсис уход, выращивание, цветение. Кампсис образует воздушные корни-присоски и яркоокрашенные трубчатые цветки. К роду Campsis относится два вида (кампсисы

22 авг, 17:01
0 0
50 УДИВИТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ ДЛЯ САДА И ДАЧИ

50 УДИВИТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ ДЛЯ САДА И ДАЧИ

Мы собрали 50 оригинальных идей для вдохновения, с которых вы можете почерпнуть много полезного для своего сада.

22 авг, 15:01
+15 0
Уход за контейнерными растениями в летний период

Уход за контейнерными растениями в летний период

В летний период контейнерные растения нуждаются в особом внимании, так как именно этот период времени может стать для них критичным. В летнее в

22 авг, 13:01
+14 0
Летняя прививка плодовых деревьев и роз. Видео

Летняя прививка плодовых деревьев и роз. Видео

Очень часто бывает, что мы покупаем на рынке саженцы плодовых деревьев определенного сорта, а когда они вырастают через несколько лет

22 авг, 11:02
+19 0
5 эффективных способов борьбы с плодовой мушкой – дрозофилой

5 эффективных способов борьбы с плодовой мушкой – дрозофилой

С приходом августа – временем созревания большинства плодов, в доме появляются такие нежелательные насекомые как дрозофилы. Неприметные плодовые мушки начи

22 авг, 09:02
+19 0

Последние комментарии

Константин Домрачев
а как заказать томаты:
Константин Домрачев Семена коллекционных сортов томатов
Евгений Зямалов
Всё хочет жить!
Евгений Зямалов Сила природы: деревья, не желающие умирать
sag-07@list.ru А
Если таких насекомых, какие в заставке, то у нас лучше не надо !!!!!!!!!!!
sag-07@list.ru А Что будет, если не будет насекомых
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Огород под соломой: мешок картошки посадили, 25 собрали!
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Красный горький перец: польза и вред для организма
Лист Листов
nikolaynovikov новиков
благодарю за информацию
nikolaynovikov новиков Антракноз — опасное заболевание
Галина Богаткова
Мария Сокуева
Любовь Шевчук
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев, 17:47
+1099 177
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+360 52
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+265 193
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+257 29
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+234 53
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+226 104
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+218 51
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+218 43
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+217 23
Как избавиться от тараканов: на удивление простой и надёжный способ

Как избавиться от тараканов: на удивление простой и надёжный способ

Тараканы – отвратительные создания, и их появление на кухне или в спальне никогда не радует хозяев. Хуже всего, что они прекрасно адаптируются к любым условиям

18 ноя 16, 16:59
+204 179