Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Грибы продлят молодость…

развернуть

Как выяснили ученые, грибы содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают предотвратить старение и улучшить здоровье. К такому выводу пришли исследователи из американского штата Пенн, которые установили, что грибы содержат много эрготионеина и глутатиона.

Грибы продлят молодость…: Блог им. shance

Как объясняет Роберт Бильман, профессор пищевой науки и директор Государственного центра растений и грибов штата Пенсильвания, существует теория, согласно которой процессы старения запускают в нашем организме свободные радикалы и грибы могут помочь сократить их количество.

— Свободных радикалы являются побочными продуктами окисления пищи, что неизбежно при расщеплении продуктов питания на элементы. Свободные радикалы токсичны, но у тела есть механизмы для контроля и борьбы с большинством из них. В том числе наш организм содержит и антиоксиданты эрготионеин и глутатион. Но свободные радикалы все равно наносят ущерб здоровью и могут приводить к развитию болезней, таких как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера. — говорит Бильман. — Мы обнаружили, что грибы являются незаменимым источником антиоксидантов, причем они содержат сразу два элемента что делает их еще более полезными.

Исследователи изучили 13 видов грибов и установили, что белые грибы содержат максимальное число этих веществ. Другие же типы грибов содержат меньше антиоксидантов, чем «белые», но значительно больше по сравнению с другими продуктами. Удивительно, но при готовке грибы не теряют свои полезные свойства.

— Польза белых грибов подтверждается еще и косвенными данными — страны, жители которых имеют большое количество грибов в своем рационе, такие, например, как Франция и Италия, также имеют более низкие показатели нейродегенеративных заболеваний, тогда как люди в таких странах, как Соединенные Штаты, которые не часто употребляют грибы в пищу, имеют более высокую вероятность развития заболеваний — болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера, здесь не редкость — говорит Бильман.

Пока точно не установлено, есть ли причинно-следственная связь между озвученными факторами, но ученые намерены исследовать этот феномен. По их данным, если проводить параллель между рационом населения и показателей развития нейродегенеративных заболеваний, то можно установить, что разница потребления эрготионеина составляет порядка 3 миллиграммов в день, что составляет около пяти шляпок грибов ежедневно.

И хотя пока мы не уверенны, что поговорка: «Съедай пять грибов в день и забудь о врачах» вскоре войдет в наш обиход, мы будем пристально следить за проводимыми исследованиями.

Источник


Ключевые слова: блог, грибы, интересные факты
Опубликовано 14.11.2017 в 00:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
16 янв, 00:01
+24 1
Огород без перекопки: высокие грядки
16 янв, 10:01
+20 3
Основные ошибки при выращивании томатов
15 янв, 20:01
+26 1
8 растений, которые невозможно убить
15 янв, 12:01
+31 2
Ярко и необычно для сада! Все про астильбу
31 дек 17, 16:00
+30 1

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
Клумба на даче: потрясающие ландшафтные преображения своими руками

Клумба на даче: потрясающие ландшафтные преображения своими руками

Знатные урожаи в теплицах и на грядках не умаляют значения дачи, как места для отдыха. Выезжая загород хочется не только пропалывать и поливать, но и наслаждатьс

16 янв, 14:01
0 0
Посевная по снегу

Посевная по снегу

Кто хоть раз сеял мелкие семена, знает, какая это нудная работа. К концу процесса уже ничего не хочется: ни цветов, ни овощей. Особенно тяжело приходится с цвета

16 янв, 12:01
+23 0
Огород без перекопки: высокие грядки

Огород без перекопки: высокие грядки

«Если по грядкам не топтаться, то можно обойтись без ежегодной перекопки», – такой точки зрения придерживаются сторонники высоких грядок. Они почву «беспокоят» и

16 янв, 10:01
+20 3
Энергоэффективный дом среди деревьев: конструктив и архитектура

Энергоэффективный дом среди деревьев: конструктив и архитектура

Выбирая место для возведения дома, многие застройщики сразу готовятся к облагораживанию участка. Зачастую это сводится к обычной вырубке деревьев, выкорчёвыванию

16 янв, 08:01
+21 0
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!

Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!

Заливной пирог с капустой - лучшего рецепта домашней выпечки представить невозможно: очень просто, быстро, невероятно вкусно и полезно! К тому же его сложно испорт

16 янв, 00:01
+24 1

Последние комментарии

Лист Листов
Галина Перекрестова (Перекрёстова)
Высокие грядки на гробы похожи.
Галина Перекрестова (Пер… Огород без перекопки: высокие грядки
Стас Блейзер
Зухра Хайруллина
Сергей Дьяков
Комментарий скрыт
Сергей Дьяков Основные ошибки при выращивании томатов
Александра Калашникова
Liliya Bek
Цинии не такие уж неприхотливые- два дохленьких цветочка и всё🙁
Liliya Bek 8 растений, которые невозможно убить
Ирина Сашина
сергей якунин
Красивое название...)))
сергей якунин Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Россиянин .
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев 17, 17:47
+1205 186
Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Плетение из лозы Исто

17 сен 17, 12:01
+426 61
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+401 57
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+297 34
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+286 203
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+258 58
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+252 113
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+241 23
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+241 53
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+238 45