Цукаты из клубники

Ингредиенты:

• 1 кг клубники,

• 800 г сахара,

• 1 л воды.

• Сахар растворить в воде и довести до кипения.

Приготовление:

• Ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.

• После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку с температурой 35-45 градусов и держать там до тех пор, когда поверхность ягод хорошо подсушится, но при этом плоды не потеряют эластичности.

• Готовые цукаты уложить в стеклянные стерилизованные банки и закатать.

• Такая клубника может стать прекрасной начинкой для пирогов, из нее можно сварить компот, украсить торт или просто полакомиться.