Ну, во-первых, надо определить — что значит вкусный помидор? Это мясистый, с тонкой шкуркой, сладкий, с нежной мякотью, без неприятной кислинки, с характерным «вкусным» помидорным запахом плод. Согласны? Вкус помидора зависит от определённого соотношения сахаров и кислот. Чем меньше кислот и

Помидоры или плавают в воде, или тонут - в зависимости от содержащегося в них сахара (главным образом сахарозы). При сахаристости, превышающей 6%, удельный вес помидора становится больше воды, и он тонет. Сладкие помидоры лучше есть свежими, а не очень сладкие использовать для приготовления соусов.

В конце сезона не все помидоры успевают дозреть. Из зеленых помидоров можно сделать вкусные салаты на зиму. Салат с зелёными помидорами. 2-3 кг. зеленых 2 шт. болгарского перца 2 головки чеснока 2 шт. моркови Укроп, петрушка Горький перец (по желанию) Заливка: 6 литров воды 300 гр. сахара 200

О-очень вкусная закуска, со стола сметается в считанные минуты!!! Ингредиенты: -2 кг помидор порезать крупно (пополам) -4 шт. болгарских перца -2 головки чеснока -2 шт красный жгучий перец -зелень Заправка: -100 гр. уксуса -100 гр. растит. масла -100 гр. сахара -2 ст. л. соли. Перец,

Сейчас время для заготовок и консервирования,и думаю, что этот рецепт может Вам пригодиться !!!! Ингредиенты: - 5 кг помидор - 200 гр чеснока - 3 шт.моркови - 1 пучек базилика - 1 пучек укропа - 1 пучек кинзы - 3-5 шт. перца Чили - перец горошек - лавр. лист Приготовление: Рассол: -