Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Как я варила варенье из сосновых шишек

развернуть

Как я варила варенье из сосновых шишек

Колхозные поля рядом с нашей дачей давно заброшены и все заросли молодыми сосенками. Иногда мы гуляем там с детьми. На одной из таких прогулок в начале лета дети попросили нарвать им шишек, маленьких зелененьких. Я рассмотрела шишку: молодая, размером не больше 2-3см, ещё не затвердевшая, легко протыкается ногтем. Именно из таких и рекомендуют варить вкусное варенье. Нужно попробовать. В итоге нарвала шишек и детям на радость и себе»для дела».

Обычно везде пишут, что в нашем Подмосковном регионе шишки для варенья собирают ближе к концу июня. Хочу опровергнуть, в начале июня (даже при том, что этом году конец весны и начало лета были довольно холодными) шишки — уже самое то! Позже они становятся более твердыми, большими и начинают горчить (в общем, ещё один урожай, во второй половине июня, мне уже собрать не удалось))).

1

Не для кого не секрет, насколько целебным деревом является сама сосна, её иголочки и шишки. Вот и варенью, сваренному из них везде в литературе приписывают просто чудодейственные свойства. Я перечислю некоторые из них, в качестве «лирического отступления»:

— укрепление иммунитета — первое и основное свойство, о котором Вы конечно уже догадались. Ведь варенье из сосновых шишек — кладезь витаминов, микроэлементов, полезных масел, кислот и дубильных веществ. Но помимо него:

— варенье из шишек — отличное противомикробное и даже немного обезболивающее средство — даже если вы уже заболели, оно поможет быстрее встать на ноги;

— а также поможет вылечить кашель и воспалительные заболевания горла — конечно, лучше применять его в составе комплексной терапии.

— чай с вареньем из шишек перед сном успокоит нервную систему и будет способствовать более качественному сну (это уже проверено на опыте, работает!).

Также умные книжки и проверенные интернет-ресурсы приписывают такому варенью положительное влияние:

  • на мочевыводящую систему,
  • улучшение пищеварения,
  • улучшение состояния кожи.

Однако практически все издания рекомендуют не злоупотреблять вареньем из шишек, не съедать по полбанки за раз, рассматривая его больше как лечебное средство, чем как традиционную сладость.

Кроме того, варенье из шишек не рекомендуют при беременности и кормлении, стенокардии, гепатите, нефрите, аллергии, индивидуальной непереносимости одного из компонентов соплодий.

Но вернемся к варке варенья.

Сразу по приходу домой я промыла шишки и начала выискивать интересные рецепты.

2

Все они делятся в основном в зависимости от результаты, который вы хотите получить. Так для того, чтобы сварить так называемый «сосновый мед» (варенье в котором самих шишек не будет, оно действительно получается похожим на темный мёд) лучше всего:

  1. залить шишки водой, так чтобы она их полностью закрывала и сварить густой отвар; охладить и процедить его (шишки, как вы понимаете, выкидываем)
  2. отдельно сварить сахарный сироп, в конце варки которого добавить отвар.

Но я хотела настоящее варенье с шишечками. Поэтому:

1. переложила шишки в кастрюльку, залила водой так, чтобы она их закрывала и засыпала сахарный песок — 1кг песка на 1кг шишек. Поставила на небольшой огонь варить.

3

2. через час сироп и сами шишки стали краснеть, варенье начало густеть.

6

3. чуть больше, чем через 1,5 часа варенье стало медовым и тягучим, шишки темными, с красноватым оттенком. Я выжала в варенье сок 1/2 лимона для легкой кислинки, проварила ещё 10 минут и сняла с огня.

8

Замечание. Не варите варенье до очень густого состояния, при охлаждении оно станет ещё плотнее и его будет невозможно есть (только грызть))) В этом случае придется разбавить немного водой и подварить.

7

Моё варенье получилось — просто прелесть! Ароматное, тягучее и сладкое, с еле уловимой кислинкой. Шишечки в варенье мягкие, сладкие, с насыщенным хвойным ароматом, не горчат и не кислят.

9

Послевкусие у варенья какое то освежающее, очень приятное. Хочется есть и есть, но сразу вспоминаю, что умные книжки не рекомендуют съедать за раз много этого «вкусного лекарства».

Источник


Опубликовано 21.07.2017 в 12:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Гусева
Ирина Гусева 21 июля 17, в 20:39 Это историческое варенье-лекарство, особенно от легочно-бронхиальных недомоганий. Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
Евгения Овсейко
Евгения Овсейко 23 июля 17, в 21:29 большое спасибо за вкусный и полезный рецепт Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
10 гуманных способов, как отвадить котов от грядок
23 июн, 21:01
+1 2
Как избавиться от мошек в цветах: популярные и эффективные методы
23 июн, 09:01
+6 1
Холодное лето: преимущества и недостатки
22 июн, 21:02
+3 1
Фото и описание видов и удивительных сортов тыквы
22 июн, 13:02
+3 1
Когда нужно обрезать листья у земляники
22 июн, 09:01
+6 1

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
7 неожиданных фактов о клубнике, которые вас удивят

7 неожиданных фактов о клубнике, которые вас удивят

Готовы поспорить, что едва ли даже самый матерый садовод знаком со всеми 7 научными фактами о клубнике, которые мы собрали для вас в этой статье. Редко

24 июн, 13:01
0 0
Развенчиваем мифы о ежевике

Развенчиваем мифы о ежевике

Совсем недавно саженцы ежевики было трудно достать. Теперь они продаются почти на каждом рынке. Лишь часть сортов с особо крупными ягодами пока трудно найти. Прав

24 июн, 11:02
0 0
10 самых красивых цветов в мире

10 самых красивых цветов в мире

Самые красивые цветы в мире составляют внушительный список, куда входят экземпляры со всех уголков Земли. Отдельные разновидности являются не совсем цветам

24 июн, 09:01
0 0
6 самых популярных ошибок при выращивании томатов

6 самых популярных ошибок при выращивании томатов

Как говорится, от ошибок никто не застрахован. Однако цена подобных ошибок порой бывает слишком высока: например, если вы допустите один из описанных в статье

24 июн, 07:01
+3 0
5 подкормок для земляники садовой - и урожай вам гарантирован

5 подкормок для земляники садовой - и урожай вам гарантирован

Вряд ли какая-то другая ягодная культура может соперничать с земляникой садовой (клубникой) по своей популярности. Сладкие ароматные ягоды – желанное лакомство каж

23 июн, 23:01
0 0

Последние комментарии

Natalia
Мария Новикова
Любовь
Rita Юрьевна
Семенова Тамара
Спасибо. Обожаю тыкву!
Семенова Тамара Фото и описание видов и удивительных сортов тыквы
Shavkat Kuvatov
Дмитрий Фёдорович
ни чего нового.
Дмитрий Фёдорович Нестандартные источники энергии для частного домовладения
Сергей Дьяков
peterpp Pozychanyuk
К сожалению всё не так, всё вовсе не так!
peterpp Pozychanyuk Нестандартные источники энергии для частного домовладения
Ирина Широкова
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев 17, 17:47
+1246 187
Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Плетение из лозы Исто

17 сен 17, 12:01
+482 66
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+422 60
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+316 38
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+303 210
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+277 123
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+270 55
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+258 53
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+256 28
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+245 46