Поиск по блогу


Как сохранить топинамбур зимой?

развернуть
Выкопала несколько ведер топинамбура.Угостили жаренным топинамбуром-вкусно! Только как его сохранить-не знаю,подскажите,кто знает,и еще хотелось бы узнать ,какие блюда можно из него готовить?

Ключевые слова: блог
Опубликовала Евгения Гринченко, 30.10.2011 в 13:01
26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Виктор Бурцов
Виктор БурцовЛюбовь Вайсенберг (Купцова) 21 Люба! Когда болят ноги, это случается с тем, кто испытывает страх или нежелание двигаться по жизни вперед. Я веду группу здоровья, на сайте Subscribe, "Ваше здоровье в руках Творца". Объясняю Инструкцию здоровья. Она до безумия проста. Надо научиться Любить, а второе научиться взять свою силу воли в ежовые рукавицы и Вы всегда будите на коне. Попробуйте. Текст скрыт развернуть
Любовь Вайсенберг (Купцова)
Любовь Вайсенберг (Купцова)Виктор Бурцов 51 это было 11 лет назад, проблема была не в ногах, но в руки я действительно себя взяла, пока живу вроде бы ничего, спасибо за внимание, интересно бы с с вами пообщаться, зайду на сайт обязательно Текст скрыт развернуть
Наталья Головина
Наталья Головина 124 раньше у меня растет топинамбур и ела только свежими, а дальше не знала. надо попробовать варенье! а что еще? Текст скрыт развернуть
Иван Иванов
Иван ИвановНаталья Головина 127 Топинамбур вкусен в квашеном виде. Я квашу его как и капусту или огурцы, предварительно надо помыть и слегка почистить. Сахар добавлять не надо, т.к. топинамбур сам по себе сладок. Текст скрыт развернуть
Наталья Головина
Наталья Головина Иван Иванов 124 спасибо за предложение. надо попробовать! Текст скрыт развернуть
Андрей Никандров
Андрей Никандров Зря Вы его выкопали...
В тридцатых годах проводились опыты по хранению Топинамбура в овощехранилищах, ничего не получилось...
А в земле он отлично сохраняется и как только лопата начинает втыкаться в землю он уже готов к употреблению...
На терку с маслом=ранняя редиска
На сковородку с маслом = поздняя картошка
Текст скрыт развернуть
ольга панкрушина
ольга панкрушина 61 Я запекала как то курицу и обложила ее резаным топинамбуром (для эксперимента). Топинамбур съели вперед курицы, настолько вкусным получился. Говорят драники из него вкусные, завтра буду пробовать. Посадила 5 клубней весной, выросло 5 ведер, выкопала только одно. Но чувствую, что еще одно выкопать надо... Текст скрыт развернуть
Алиса sennicova (Данилушкина)
Алиса sennicova (Данилушкина)ольга панкрушина 232 я думаю, что у меня растет топинамбур... высокое , цветет желтым.., но как за ним ухаживать и как копать не знаю, если я выкопаю ,так он же больше не вырастет.. и будет голый забор... Текст скрыт развернуть
Татьяна Кривонос
Татьяна КривоносАлиса sennicova (Данилушкина) Не переживайте, обязательно в земле останется и прорастет. Разрастается очень. Не знала и посадила вдоль границы на даче. Потом года 3 выводила себе и соседям. Осенью выкапывали немного. А весной он еще вкуснее, сладковатый. И очень хочется свеженьких овощей. Делали салатики, но у нас всем нравились просто очищенные клубни. Текст скрыт развернуть
Ирина Гаврюшкова
Ирина Гаврюшкова 35 Я сохраняю топинамбуртак: беру много газет застилаю корзину, затем насыпаю ведро топинамбура, а сверху землю обычную чуть влажноватую и сверху снова газеты, таким образом сохраняется где-то месяца 4. Из топинамбура делаю салаты. Потереть на терке, добавить морковь, жаренный лук, заправить соком лимона и растительным маслом, можно добавить чеснок. Кашицу из топинамбура хорошо использовать на маски. Отбеливает и морщины уменьшает, 2 раза в неделю достаточно в течении 5 месяцев... Удачи. Текст скрыт развернуть
Светлана Шутилина
Светлана Шутилина 109 Попробовала хранить как морковь, после того, как выкопала, промыла хорошо водой. разложила для просушки, часа через три в пакеты полиэтиленовые сначала в один. затем верх ногами в другой и разложили в погребе в один слой. чтобы сверху ничего не лежало. Хорошо храниься и удобно чистый использовать. В основном добавляю когда делаю сок из тыквы. моркови и яблок, без пропорций, что под рукой есть. но основная масса-тыква, мы запасаем ее на всю дролгую зиму. Текст скрыт развернуть
Надежда Скворцова (Руденко)
Надежда Скворцова (Руденко) 212 Я осенью выкапываю топинамбур все крупные клубни, а мелкие снова сажаю в землю и так он у меня растет и не переводится. Сырым ем и жарю, А вот про варенье не знала, надо в инете поискать или если под рукой напишите буду благодарна. Текст скрыт развернуть
Надежда Мясникова
Надежда Мясникова 1 А я делаю из него салат, как из редьки, с зелёным луком. Заправляю когда сметаной, когда маслом. Мы его храним в погребе, как морковь. Он очень плодовитый. Когда-то посадили несколько клубеньков, теперь не избавиться. Но мы и не стараемся. Очень уж вкусный овощ. Текст скрыт развернуть
Константин Палачев
Константин Палачев 6 Я стараюсь выкапывать по мере необходимости. Весной он еще вкуснее. Текст скрыт развернуть
Владимир Зуев
Владимир Зуев 4 Натереть и высушить. Добавка в супы, каши, жаркое... Текст скрыт развернуть
Чугунова Галина
Чугунова Галина 221 У меня топинамбур растет под Казанью лет 8, прежде всего, в качестве зеленого ограждения от тропинки, по которой часто ходят садоводы. Осенью и весной я выкапываю крупные клубни и готовлю сырые салаты с морковью, дайконом, зелеными яблоками (чередуя и в смеси). Читала, что американцы используют топинамбур как основу антиракового препарата и вижу положительную динамику в связи со своими проблемами со здоровьем. Текст скрыт развернуть
Елена 11.07.56 Данильцева (Петрова)
Елена 11.07.56 Данильцева (Петро…Чугунова Галина Галина будьте добры... подскажите как сажать , мне тоже очень нужно отгородиться , а с чего начать и как я не знаю... Продается ли он в специализированных магазинах, где продаются семена? Спасибо Текст скрыт развернуть
Нина Шихат
Нина Шихат Елена 11.07.56 Данильцева (Петро… 145 У бабуль на рынке-клубни.Семян практически никогда не видела.Или у соседей выкопать штук пять клубней.Потом не избавитесь.Великолепно зимует, я в основном употребляю весной, когда ооочень дорогие овощи.Этот - выкопали кустик-съели, копаем следующий.Сушила зелёную массу и цветы, завариваю и в ванну, приятно и полезно. Текст скрыт развернуть
Елена 11.07.56 Данильцева (Петрова)
Елена 11.07.56 Данильцева (Петро…Нина Шихат Спасибо большое... А на каком расстоянии друг от друга сажать? Текст скрыт развернуть
Чугунова Галина
Чугунова Галина Елена 11.07.56 Данильцева (Петро… 221 Елена, вот это проще простого. По весне всадите несколько клубней по линейке (веревке) с той стороны, где надо на расстоянии от забора 30-40 см и расстоянием между клубеньками так же. Зазеленеют быстро, вымахают на высоту до 2-х м и выше (я иногда прищипываю верхушку, чтобы пышнее были на уровне головы человека). Приобрести можно у тех, кто выращивает (надо всего 5-8 скромненьких клубней). Если за летний сезон их хорошо поливать, то к осени у Вас будет хороший урожай, из которого Вы выберете на стол и посадку (рассаживайте маленькими). Есть одно большое "Но". Имейте ввиду, что его еще больше, чем люди любят мыши! Поэтому я ставлю неподалеку отпугиватель на батарейках. В этом году впервые не заметила их лазы к корням. Возможно, помогло. Текст скрыт развернуть
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 45


Свежее

Мистический мир грибов

Мистический мир грибов

Большинство людей считают грибы , маленькими уродливыми членами большой растительной семьи. Однако, их удивительно красивый и замечательный мир, жаждет быть исследованным. Эти красивые грибы, захваченные восторженными фотографами в лесу, значительно отличаются от тех, которые вы можете найти в магазинах. Гри…


Марина Скворцова 30 сен, 19:06 +1
Огород в октябре

Огород в октябре

Несмотря на приближающийся второй осенний месяц, работы в огороде в октябре продолжаются, в южных регионах огород в октябре даже  продолжает радовать урожаем! Тем же, у кого огороды в более северных районах, тоже работ должно хватить на весь октябрь.   В октябре, не дожидаясь сильных заморозков, выкапывают м…


Андрей Колбасюк 30 сен, 18:55 0
Как бороться с пожелтением листьев

Как бороться с пожелтением листьев

Довольно часто огородники и садоводы переживают, что у выращиваемых ими растений желтеют листья. Это не только портит их внешний вид, но и говорит о том, что с ними не все в порядке. Чтобы избавиться от этого недостатка, прежде всего необходимо определить его причину. Основными из них являются:   Растение на…


Марина Скворцова 30 сен, 16:07 +4

Обработка земли в теплице

Здравствуйте уважаемые садоводы-огородники. Я слышала, что по осени в теплице надо обрабатывать землю раствором медного купороса. Дайте пожалуйста рецептик. Сколько надо купороса на ведро воды? сколько раствора лить на 1кв. метр? С уважением, Наталья Цобкало


Наталья Цобкало 30 сен, 10:56 +2
Не выбрасывайте проросший картофель

Не выбрасывайте проросший картофель

Способов культивирования картофеля едва ли не больше, чем сортов. И каждый имеет свою «изюминку». Но есть способ, который заслуживает особого разговора, — вот новые интересные наблюдения.       Выбор сорта   Так как в подвале, где хранится картофель , температура не опускается ниже 8-10°, столовые и посадочн…


Марина Скворцова 29 сен, 19:09 +20

Последние комментарии