Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Запеканка из брокколи с грибами и сыром

развернуть

Запеканка из брокколи с грибами и сыром

Брокколи – это овощ из семейства капустных. Капуста очень полезна, к тому же и малокалорийна. Брокколи немного похожа на цветную капусту, но имеет более нежный, пряный вкус. В этой капусте содержится большое количество витамина С (для сравнения, в 2 раза больше чем в цитрусовых), витамины К, РР, U, бета-каротин (который очень полезен для улучшения остроты зрения и красоты). В брокколи огромное количество минеральных веществ: железа, калия, кальция, натрия, марганца, меди, фосфора, магния, хрома, бора, йода, а так же хлорофилла, который благотворно влияет на состав крови. Особенно капусту брокколи полезно употреблять людям, страдающим расстройством нервной системы, сердечностью недостаточностью, склерозом. Брокколи содержит в себе вещества, способные бороться с язвой желудка и которые препятствует появлению раковых клеток.

Как выбрать в магазине брокколи, чтобы в ней были максимально сохранены полезные вещества?
— Максимальное количество полезных веществ в брокколи поздней осенью, в начале зимы.
— Брокколи должна иметь темно-зеленый (иногда синеватый) оттенок с твердыми головками (если на капусте видны желтые соцветия – капуста перезревшая и витаминов в ней мало, да и вкус будет не тот).
— Неприятный запах – признак испорченного продукта.

Для длительного хранения можно срезать черешок у брокколи и поставить его в воду, накрыв полиэтиленовым пакетом. Хранить овощ необходимо в холодильнике.

Ингредиенты

  • Капуста брокколи – 200 г
  • Грибы шампиньоны – 150 г
  • Яйца куриные – 5 шт
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Мука (просеянная) – 0,5 — 1 стакан
  • Сыр тертый – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 2 — 3 столовые ложки

Рецепт приготовления

Запеканка из брокколи с грибами и сыром - шаг 1

Капусту брокколи отварить в подсоленной воде. Варить капусту до полуготового состояния минут 10 (так как в дальнейшем она будет еще запекаться), затем воду слить. (Для сохранения полезных свойств, лучше всего приготовить брокколи на пару).

Запеканка из брокколи с грибами и сыром - шаг 2

Брокколи разделить на соцветия, выложить в огнеупорную форму, распределив равномерно по всему дну.

Запеканка из брокколи с грибами и сыром - шаг 3

Грибы хорошенько промыть под холодной проточной водой, нарезать ломтиками или на четверть. Выложить шампиньоны в форму, поверх капусты. Сбрызнуть все растительным маслом.

Запеканка из брокколи с грибами и сыром - шаг 4

Приготовить тесто для запеканки.
5 куриных яиц взбить с 0,5 стакана молока, посолить по вкусу.

Запеканка из брокколи с грибами и сыром - шаг 5

Добавить просеянную муку (частями, чтоб не образовалось комочков), перемешать. (Количество муки зависит от размера яиц и самой муки, поэтому смотрите сами, тесто должно получиться, по консистенции, как на блины).

Запеканка из брокколи с грибами и сыром - шаг 6

Добавить тертый сыр (небольшое количество сыра отложить, для посыпки запеканки сверху), перемешать вилкой.

Запеканка из брокколи с грибами и сыром - шаг 7

Залить капусту брокколи и грибы сырным тестом.

Запеканка из брокколи с грибами и сыром - шаг 8

Присыпать оставшимся (ранее отложенным) тертым сыром.

Запеканка из брокколи с грибами и сыром - финал

Форму завернуть фольгой или накрыть крышкой. Выпекать запеканку из брокколи с грибами и сыром в духовке при температуре 180 С градусов около 30 минут. Перед подачей запеканку из капусты немного остудить.
Порционно нарезать, подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник


Опубликовано 19.07.2017 в 09:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
10 гуманных способов, как отвадить котов от грядок
23 июн, 21:01
+1 2
Как избавиться от мошек в цветах: популярные и эффективные методы
23 июн, 09:01
+6 1
Холодное лето: преимущества и недостатки
22 июн, 21:02
+3 1
Фото и описание видов и удивительных сортов тыквы
22 июн, 13:02
+3 1
Когда нужно обрезать листья у земляники
22 июн, 09:01
+6 1

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
7 неожиданных фактов о клубнике, которые вас удивят

7 неожиданных фактов о клубнике, которые вас удивят

Готовы поспорить, что едва ли даже самый матерый садовод знаком со всеми 7 научными фактами о клубнике, которые мы собрали для вас в этой статье. Редко

24 июн, 13:01
0 0
Развенчиваем мифы о ежевике

Развенчиваем мифы о ежевике

Совсем недавно саженцы ежевики было трудно достать. Теперь они продаются почти на каждом рынке. Лишь часть сортов с особо крупными ягодами пока трудно найти. Прав

24 июн, 11:02
0 0
10 самых красивых цветов в мире

10 самых красивых цветов в мире

Самые красивые цветы в мире составляют внушительный список, куда входят экземпляры со всех уголков Земли. Отдельные разновидности являются не совсем цветам

24 июн, 09:01
0 0
6 самых популярных ошибок при выращивании томатов

6 самых популярных ошибок при выращивании томатов

Как говорится, от ошибок никто не застрахован. Однако цена подобных ошибок порой бывает слишком высока: например, если вы допустите один из описанных в статье

24 июн, 07:01
+3 0
5 подкормок для земляники садовой - и урожай вам гарантирован

5 подкормок для земляники садовой - и урожай вам гарантирован

Вряд ли какая-то другая ягодная культура может соперничать с земляникой садовой (клубникой) по своей популярности. Сладкие ароматные ягоды – желанное лакомство каж

23 июн, 23:01
0 0

Последние комментарии

Natalia
Мария Новикова
Любовь
Rita Юрьевна
Семенова Тамара
Спасибо. Обожаю тыкву!
Семенова Тамара Фото и описание видов и удивительных сортов тыквы
Shavkat Kuvatov
Дмитрий Фёдорович
ни чего нового.
Дмитрий Фёдорович Нестандартные источники энергии для частного домовладения
Сергей Дьяков
peterpp Pozychanyuk
К сожалению всё не так, всё вовсе не так!
peterpp Pozychanyuk Нестандартные источники энергии для частного домовладения
Ирина Широкова
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев 17, 17:47
+1246 187
Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Плетение из лозы Исто

17 сен 17, 12:01
+482 66
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+422 60
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+316 38
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+303 210
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+277 123
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+270 55
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+258 53
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+256 28
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+245 46