Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Самая быстрая кабачковая икра: тот самый классический вкус!

развернуть

Почему пастообразную закуску из тушеных овощей принято называть икрой, точно неизвестно. Скорее всего, во времена тотального дефицита, намазывая что-то на хлеб, приятно было думать, что это икра!

Самая быстрая кабачковая икра: тот самый классический вкус!

Сейчас производители предлагают этот продукт с разными вкусовыми качествами, которые зачастую лишь отдаленно напоминают незабываемый вкус советской кабачковой икры… А ведь приготовить икру из кабачков самостоятельно в самый разгар сезона не так уж и сложно!

По нашему рецепту приготовление домашней кабачковой икры не подразумевает перекручивания овощей через мясорубку и длительного тушения. А по цвету, консистенции и вкусу эту икорку сложно отличить от той, которая продавалась на всех прилавках когда-то необъятной, а ныне несуществующей страны…

Ингредиенты

  • - 1 кг кабачков
  • - 1–2 моркови
  • - 1 луковица
  • - 2–3 ст. л. томатной пасты
  • - соль, перец по вкусу
  • - 0,5 ч. л. сахара
  • - 4 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Промытые кабачки нарежьте мелкими кубиками. Если они перезрели, предварительно удалите семенную часть.
  2. Обжарьте кабачки до легкого зарумянивания в 3 ст. л. растительного масла в 2–3 подхода, чтобы на сковороде они размещались в 1 слой.
  3. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на терке. Обжарьте их вместе в оставшейся 1 ст. л. масла. Добавьте кабачки, накройте крышкой и потушите овощи 10 минут, периодически помешивая.
  4. Добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар, перемешайте и протушите еще 10 минут. Если кабачки молодые, воду можно не добавлять.
  5. Готовые и слегка остывшие овощи взбейте блендером: так у вас получится превосходная пастообразная консистенция. Если готовите икру для хранения, можете еще раз довести массу до кипения.

Исключительно полезный и легкоусвояемый продукт питания готов. Осталось только свежий хлеб нарезать да лучок зеленый помыть — будет вкусно!

домашняя икра из кабачков

Источник


Опубликовано 01.07.2017 в 12:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Как создать газон из камня и щебня вместо травы
17 фев, 08:01
+27 4
Как посадить перец на рассаду в пеленках: преимущества метода
18 фев, 00:00
+21 1
Необычные украшения для сада своими руками
17 фев, 20:01
+28 2
Никто не видел как умирают секвойи
15 фев, 18:01
+36 6
Что произойдёт, если на ночь положить в носки нарезанный лук
14 фев, 10:01
+32 4

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
Что нужно делать, чтобы рассада не вытягивалась

Что нужно делать, чтобы рассада не вытягивалась

Рассада вытянулась, и вы не знаете, что делать? Этот вопрос весьма актуален для цветоводов и огородников. Ведь бледная, сильно вытянувшаяся, переросш

18 фев, 12:01
+22 0
Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

Сейчас уже многие огородники достали свои запасы семян и готовят их к посадке. А если вы примете советы нашего агронома Андрея Лозового, то всходы будут дружнее,

18 фев, 10:00
+23 0
Белить деревья – как, когда и зачем

Белить деревья – как, когда и зачем

Когда белить деревья ? Однозначно осенью в октябре-ноябре месяце, в чуть пасмурную, но сухую погоду! Обновить побелку можно в феврале-марте тем же сост

18 фев, 08:02
+20 0
Как посадить перец на рассаду в пеленках: преимущества метода

Как посадить перец на рассаду в пеленках: преимущества метода

Выращивание перца – простой процесс, который приносит огромное удовольствие. Начинается все с выбора сорта, затем проводится его предварительная обработка

18 фев, 00:00
+21 1
Тюльпан на подоконнике к 8 марта

Тюльпан на подоконнике к 8 марта

Чтобы вырастить тюльпаны к 8 Марта, домой луковицу нужно принести примерно 10–15 февраля. Но что с ней делать дальше? Просто посадить в горшок? Обмануть

17 фев, 22:01
+22 0

Последние комментарии

Татьяна Хван
нина
спасибо за информацию!
нина Как посадить перец на рассаду в пеленках: преимущества метода
Наталья (Ермакова)
браво творцам!
Наталья (Ермакова) Необычные украшения для сада своими руками
Светлана Лылова
mila
класс
mila Необычные украшения для сада своими руками
Галинка Прохницкая
Спасибо! Обязательно воспользуемся!
Галинка Прохницкая Что произойдёт, если на ночь положить в носки нарезанный лук
Татьяна Юрина
Полезно, спасибо.
Татьяна Юрина Две недели не предел: 13 самых стойких срезанных цветов
PALORIA
Красиво...но дорого...
PALORIA Как создать газон из камня и щебня вместо травы
Ирина Новичихина
Татьяна Хван
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев 17, 17:47
+1218 187
Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Плетение из лозы Исто

17 сен 17, 12:01
+440 62
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+406 57
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+302 36
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+291 207
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+266 114
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+262 58
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+247 23
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+246 53
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+241 45