Огород, сад, балкон

64 424 подписчика

Свежие комментарии

  • Виктор Шиховцев
    Перец растет в теплице, как сорняк, только поливай да урожай снимай. Какой там уход?5 урожайных сорто...
  • Света Котова
    У меня отлично растет сорт "Пиноккио". Он невысокий, крепкий и дает много плодов.5 сортов томатов,...
  • Ирина Новичихина
    Забавно посмотреть, как это растворяется рыбий жир в воде. ) Если я хоть что-нибудь понимаю в этой жизни, жир в воде ...Простой американс...

Когда убирать морковь с грядки, чтобы она лучше и дольше хранилась

Когда убирать морковь с грядки, чтобы она лучше и дольше хранилась

Не так давно я выпускала статью о том, когда лучше убирать свеклу, чтобы она лучше и дольше хранилась (ссылку обязательно оставлю в конце), а сегодня поговорим про морковь.

У кого-то в голове может возникнуть вопрос: а в чем связь между времени уборки и лежкостью урожая? Собрал когда поспела, в погреб закинул и пусть себе лежит. На самом деле именно от правильности выбора времени уборки урожая и будет во многом зависеть длительность хранения и качество урожая.

Если поторопиться с уборкой, морковь не успеет набрать должную массу, будет не такая сочная, крепкая и витаминная. Если же корнеплод наоборот пересидит в земле, он может начать трескаться, потеряет сочность, а во влажной земле еще и может начать гнить.

Именно поэтому своевременность уборки урожая - залог долгого хранения овощей.

Как понять, что морковь созрела и готова к уборке?

Когда убирать морковь с грядки, чтобы она лучше и дольше хранилась

В первую очередь я рекомендую посмотреть на сортовые особенности моркови: каков срок ее вегетации. Как правило, на зимнее хранение мы закладываем средне- и позднеспелую морковь, которая созревает в 100-120 дней. Таким образом, если вы посадили морковь в первой половине мая, то убирать ее нужно как раз сейчас, в сентябре.

Признаки зрелости моркови

На мой взгляд самый верный способ определения зрелости овощей - их внешний вид.

Что же будет говорить о том, что морковь созрела и готова отправиться на длительное хранение в погреб?

Самый главный признак зрелости моркови - пожелтевшие и полегшие нижние листья ботвы. Кроме того можно осмотреть макушки корнеплодов, слегка очистив их от земли. По диаметру верхушки можно также определить насколько плоды достигли нужных размеров. Еще один вариант - просто выдернуть пару морковин, осмотреть их и попробовать на вкус. Сочные, крепкие, вкусные? Значит дергаем и другие.

На что еще нужно обязательно обратить внимание?

Когда убирать морковь с грядки, чтобы она лучше и дольше хранилась

1. Едва ли не самым главным критерием выбора оптимального срока уборки урожая будет являться погода. Самое главное - она должна быть сухая, причем дождей не должно быть ни в день уборки, ни за неделю до (желательно).

Я убеждена, что моркови нужно дать посидеть в земле после похолодания до +6...+7 градусов несколько дней. В это время корнеплод максимально напитывается, накапливает сахар, а значит улучшается его лежкость и вкусовые качества. Морковь достаточно морозостойка и, как было сказано ранее, ей на пользу пойдет осенняя прохлада, но это не значит, что нужно держать корнеплоды в земле до заморозков. Никаких минусовых температур, +5 - минимум.

2. Если вы суеверны и верите в приметы, рекомендую обратить внимание на следующий момент. Морковь должна быть убрана до 26 сентября, до Корнилова дня, ведь "С Корнилия корень в земле не растет, а зябнет».

3. Третий момент, на который я при возможности обращаю внимание - это Лунный календарь. В сентябре этого года оптимальными днями для уборки урожая моркови считаются 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 числа.

Три важных правила уборки урожая моркови

Заодно поделюсь с вами тремя важными правилами, которые нужно соблюдать в процессе уборки урожая.

1. Нельзя помещать морковь в погреб сразу после уборки урожая. В идеале нужно подержать овощи около суток при температуре около +5..+7 градусов, чтобы дать им "остыть" и обсохнуть, и лишь потом складывать по мешкам и спускать в погреб.

2. Я не рекомендую мыть морковь после уборки урожая. Куда лучше подсушить ее и затем аккуратно почистить мягкой щеткой или перчаткой, но не тереть.

3. Чтобы морковь не ссыхалась и не увядала в процессе хранения, я обязательно срезаю ботву вместе с верхушкой корнеплода, присыпая срез толченым мелом. Таким образом морковь не будет прорастать, а значит и сохнуть и вянуть.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх