Марина Скворцова предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

развернуть

Как устроить себе сладкую жизнь? Ну, конечно же, открыть баночку клубничного варенья! Открываешь зимой такую и словно снова июнь наступил. И тут, «сани» нужно готовить летом — сейчас самый разгар клубничного сезона.

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Дачники собирают на своих участках по банке в день. Первые ягоды едим, остальные - пускаем на варенье. И тут важно его не испортить.

Секрет 1. Убираем лишний сок

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Для хозяек не секрет - ягоды клубники очень быстро дают сок, размокают и разваливаются. Поэтому мыть их можно только перед самым приготовлением и только в холодной проточной воде. А чистые ягодки не оставляем стекать в сотейнике, а по одной выкладываем на полотенце, так клубника быстрее избавится он ненужной влаги и высохнет.

Секрет 2. Разделяем ягоды на большие и маленькие

Некоторые хозяйки варят варенье сразу из всей клубники. Но мы-то хотим получить не только упругие ягодки, но и вкусный сироп! Поэтому, делим клубнику на две части - мелкую и мятую перемалываем в блендере (если блендера в хозяйстве не нашлось, можно просто помять ягодки деревянной ложкой), а самые красивые и крупные ягоды откладываем в сторону - они нам пригодятся позже.

Секрет 3. Варим в два этапа

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Вкусное ароматное варенье — это, конечно, замечательно! Но, ведь закрывая баночку летом, зимой мы хотим достать из нее не только сладости, но и витамины. А потому, главная ошибка многих хозяек — переваривать варенье. Перемолотые в блендере ягоды достаточно засыпать сахаром и поставить на огонь. Как только сироп закипит, тут же снимаем пенку и остужаем. Второй раз до кипения мы доводим сироп уже с отобранными целыми ягодками.

Секрет 4. Не жалеем специй

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Чтобы варенье получилось по-настоящему ароматным, добавьте в него... специи! 2-3 веточки корицы или щепотка молотого душистого перца и варенье приобретет неповторимый терпкий вкус и аромат. Все соседки обзавидуются!

Секрет 5. Добавляем зелень

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Вкусная еда — еще и красивая еда. Ягоды клубники с зелеными листочками будут смотреться так, словно их только-только собрали с грядки, если добавить в готовое варенье несколько листиков мяты.

Конечно, специи и сахар нужно рассчитывать исходя из того, сколько варенья вы хотите заготовить. Вот примерные пропорции продуктов на 1 килограмм клубники.

Нам понадобится:

1 кг клубники;
1 кг сахара;
1 пучок мелиссы;
1 щепотка молотого душистого перца;
3 веточки гвоздики.

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Источник


Опубликовано 09.06.2017 в 10:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 9 июня, в 10:39 благодарю Текст скрыт развернуть
2
НаталИ
НаталИ 9 июня, в 11:51 А мне кажется в клубничное варенье ничего не надо добавлять, оно должно пахнуть клубникой , а не гвоздикой, гвоздику надо класть в маринады. По крайней мере я никогда в клубничное и малиновое варенье никакие специи не добавляю. Откроешь банку и такой клубничный аромат чудо!!! Текст скрыт развернуть
8
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Карликовые яблони: сорта, которые нужны всем
23 окт, 08:01
+34 4
Идеи дизайна садовых двориков
23 окт, 14:01
+21 1
Цветение эвкалипта и другие чудеса природы
22 окт, 16:02
+41 7
20 дешевых и простых хитростей, которые должен знать каждый садовод
21 окт, 20:02
+30 3
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз
25 фев, 17:47
+1155 183

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
Живая изгородь своими руками

Живая изгородь своими руками

Живые изгороди еще в средневековье в городах Европы украшали сады и замки знати и королевских персон. Уже тогда ценилась их эстетическая привлекательность и надежн

23 окт, 18:01
+8 0
Сосед спилил засохшее дерево! Вот что мы увидели спустя неделю!

Сосед спилил засохшее дерево! Вот что мы увидели спустя неделю!

Необычное использование обычных вещей – это прекрасный способ реализовать свои идеи в искусстве украшения сада. Интересный и оригинальный декор позволяют создать в

23 окт, 16:01
+17 0
Идеи дизайна садовых двориков

Идеи дизайна садовых двориков

Подборка простых идей, которые целиком или частично можно воплотить на вашей даче.

23 окт, 14:01
+21 1
Кедр атласский с неблагозвучным названием Глаука Пендула стал фаворитом у ландшафтных дизайнеров

Кедр атласский с неблагозвучным названием Глаука Пендула стал фаворитом у ландшафтных дизайнеров

Человек способен на многое. Но если этот человек − селекционер и если дать ему платформу для фантазии, то он может создать настоящие шедевры. Например, кедр атлас

23 окт, 12:01
+21 0
10 самых эффектных комнатных растений из пустыни

10 самых эффектных комнатных растений из пустыни

Среди комнатных растений исконные обитатели самых засушливых мест на планете всегда пользовались особой любовью. Заслуженная репутация пустынных звезд объясняется

23 окт, 10:01
+22 0

Последние комментарии

Степан Кузьменко
Катунь Алтай (Медведева)
Степан Кузьменко
Наталья Мочалова
Красота! Просто Рай на земле.
Наталья Мочалова Идеи дизайна садовых двориков
Алевтина Маркова
Это что-то невероятное!!!!Супер!
Алевтина Маркова Цветение эвкалипта и другие чудеса природы
Theodor Pro-ko
Катунь Алтай (Медведева)
Может УДОБНО, но не вкусно!
Катунь Алтай (Медведева) Карликовые яблони: сорта, которые нужны всем
Василиса Гузеева
Вера С
*
Вера С Цветение эвкалипта и другие чудеса природы
Вера С
*
Вера С Цветение эвкалипта и другие чудеса природы
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев, 17:47
+1155 183
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+385 57
Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Плетение из лозы Исто

17 сен, 12:01
+375 54
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+285 31
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+277 200
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+247 55
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+242 108
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+234 45
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+232 52
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+230 23