Так случилось, что у нас зеленные овощи долгое время не были популярны. Однако во многих странах их выращивание стало традицией. Минутина – одна из таких экзотических культур. Чем она интересна?
Мунутина: описание растения
Минутина – малоизвестная зеленная культура (другое название – олений рог) из семейства подорожниковые, образующая неприметный зеленый кустик.
Прикорневая розетка растения состоит из 20–50 длинных (около 25 см), ланцетных темно-зеленых листьев, похожих на оленьи рога (отсюда и необычное название). Не всякий ботаник угадал бы, что минутина – родственник привычного на территории нашей страны подорожника, если бы не типичные для этого семейства длинные прутьевидные цветоносы, которые растение выбрасывает во второй половине лета. Ближе к осени на нем созревают мелкие темные семена.В ряде европейских стран олений рог культивируется как овощное растение. Его возделывают ради сочных, приятных на вкус листьев, которые добавляют в салаты, супы, борщи, овощные супы. На зиму зелень минутины можно замораживать.
Уход за минутиной несложен
Посев можно проводить ранней весной и уже через три месяца собирать урожай. В грунт семена следует заделывать поверхностно, на глубину около 0,5 см с обязательным прикатыванием.
Однако я выращивал эту культуру через рассаду – это наиболее надежный способ (на грядке мелкие всходы растения можно не заметить). Семена сеял в плошку с легкой огородной почвой, раскладывая пинцетом, на расстоянии 2–3 см. Сеянцы с четырьмя-пятью листьями высаживал на грядки. Располагал их на расстоянии около 12–15 см.
Зелени получал очень много.Минутина дает обильный самосев, поэтому ее рассаду разумнее высадить на участок многолетников, где не затаптывается и не перекапывается почва. Здесь растения, оставленные на семена, сами бросят семена в почву.
Дачник, как правило, человек щедрый, готов делиться с соседом и другом семенами, черенками, рассадой. Семена минутины собирают, когда цветоносы начинают подсыхать. Затем их обшелушивают на месте, зажимая цветонос в руке, или срезают и после досушивания обмолачивают.
Олений рог в ландшафтном дизайне
Кроме использования в виде овоща, олений рог можно применять в ландшафтном дизайне как бордюрное, а также и одиночное растение. Минутина эффектно смотрится среди камней: ее листья придают композиции особый колорит.
Денис Терентьев, биолог
Свежие комментарии