Марина Скворцова предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Интересные варианты переработки молодого горошка

развернуть

Интересные варианты переработки молодого горошка

Зеленый горошек — один из самых популярных продуктов в этом сезоне. Рынок сейчас буквально переполнен торговцами, норовящими продать сочные стручки как можно дороже.

Но что делать неопытному покупателю, чтобы не попасть впросак? Правильно, пробовать! Чем горошек слаще, тем лучше…

молодой зеленый горошек в стручках

Все сорта гороха делятся на две группы: сахарные и лущильные. Сахарные можно употреблять вместе со стручками, а лущильные только в очищенном виде.

молодой зеленый горошек в стручках

Молодой горошек

  1. Сахарные и мозговые сорта
    Тем, кто желает полакомиться зеленым горошком, стоит обратить внимание на мозговые сорта горошка. Такое необычное название связано с тем, что в конце дозревания горошины становятся сморщенными.
    молодой зеленый горошек в стручках
    За счет такой трансформации в этом горохе меньше, чем в других сортах, накапливается крахмал. Именно этот горошек считается самым сладким! Его не рекомендуется варить: в горячие блюда следует добавлять горошек в конце приготовления.
    молодой зеленый горошек в стручках
  2. Лущильный горох
    Этот сорт гороха имеет семена округлой формы и содержит большое количество крахмала. Лущильные сорта чаще всего используют для приготовления каш и супов.
    молодой зеленый горошек в стручках
    Стручки этого гороха непригодны к употреблению. У хорошего и качественного гороха зерна одинаковой формы и окраса, они не поедены вредителями.
    молодой зеленый горошек в стручках
  3. Хранение гороха
    В отличие от фасоли, свежий горошек портится довольно быстро. Поэтому лучше всего использовать его сразу после покупки. В холодильнике этот продукт продержится при температуре 0… +2 градуса до 3 дней.
    молодой зеленый горошек в стручках
    Далее будет происходить быстрое снижение содержания сахаров, а также витамина С. Если нет возможности хранить горошек в свежем виде, лучшим решением проблемы станет консервация или заморозка.
    молодой зеленый горошек в стручках
    В последнем случае не рекомендуется размораживать горошек перед приготовлением. Следует сразу погрузить его в кипяток.
    молодой зеленый горошек в стручках

Источник


Опубликовано 18.06.2017 в 13:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
КСЕНИЯ Ксения Куркчи
КСЕНИЯ Ксения Куркчи 18 июня, в 20:18 А где же варианты переработки? Текст скрыт развернуть
4
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Что делать с опавшими листьями на участке
22 сен, 20:02
+30 1
Орхидея цимбидиум – уход в домашних условиях
22 сен, 16:01
+26 1
Кадки для комнатных растений своими руками за 10 минут
22 сен, 12:41
+26 1
Вы бы не догадались: самые неожиданные и вкусные сочетания осенних продуктов
22 сен, 20:15
+28 3
Как вывести тлю: 25 эффективных способов!
21 сен, 16:01
+40 7

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
Осторожно: чеснок и лук

Осторожно: чеснок и лук

Всем известно о пользе чеснока и лука, но так ли это на самом деле? И почему рекомендуется воздерживаться от употребления этих продуктов? ЧЕСН

23 сен, 12:02
+1 0
Многообразие способов размножения драцены

Многообразие способов размножения драцены

Для того чтобы самостоятельно размножить драцену, следует соблюдать ряд правил, позволяющих не только получить молодые экземпляры, но также сохранить основ

23 сен, 10:02
+1 0
Необычный прозрачный цветок

Необычный прозрачный цветок

Растение Skeleton Flower или как его еще называют Двулистник Грея, представляет собой вполне обычный цветок, но лишь до тех пор, пока на его лепестки не попадет во

23 сен, 08:01
+26 0
Какие растения защитят дом от бедности и неприятностей

Какие растения защитят дом от бедности и неприятностей

Влияние негативной энергетики может отрицательно сказаться на нашем здоровье и благополучии. Ещё с древнейших времён люди защищалисоё жилище с помощью комнатны

22 сен, 22:11
+26 0
Вы бы не догадались: самые неожиданные и вкусные сочетания осенних продуктов

Вы бы не догадались: самые неожиданные и вкусные сочетания осенних продуктов

Дыня с перцем и солью на завтрак, лимонад из кабачков, спагетти со сливами – мы выбрали несколько удивительных рецептов, которые вполне могли бы занять достойное

22 сен, 20:15
+28 3

Последние комментарии

Россиянин .
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Орхидея цимбидиум – уход в домашних условиях
Вера Фадеева (Бобровникова)
galina Дудина (Одинцова)
Панда
ИЗВРАЩЕНЦЫ!
Панда Вы бы не догадались: самые неожиданные и вкусные сочетания осенних продуктов
Россиянин .
Галина Богаткова
Людмила Либерцева
Герань (Pelargonium) :)
Людмила Либерцева Этот цветок должен быть в каждой семье!
турышев юра
а икра класссс!!! из переростков
турышев юра Кое-что о грибах - о чем вы не знали!
Ниса
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев, 17:47
+1122 177
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+370 52
Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Плетение из лозы Исто

17 сен, 12:01
+318 49
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+271 196
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+266 31
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+238 53
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+237 107
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+228 44
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+225 52
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+223 23