Марина Скворцова предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Интересные варианты переработки молодого горошка

развернуть

Интересные варианты переработки молодого горошка

Зеленый горошек — один из самых популярных продуктов в этом сезоне. Рынок сейчас буквально переполнен торговцами, норовящими продать сочные стручки как можно дороже.

Но что делать неопытному покупателю, чтобы не попасть впросак? Правильно, пробовать! Чем горошек слаще, тем лучше…

молодой зеленый горошек в стручках

Все сорта гороха делятся на две группы: сахарные и лущильные. Сахарные можно употреблять вместе со стручками, а лущильные только в очищенном виде.

молодой зеленый горошек в стручках

Молодой горошек

  1. Сахарные и мозговые сорта
    Тем, кто желает полакомиться зеленым горошком, стоит обратить внимание на мозговые сорта горошка. Такое необычное название связано с тем, что в конце дозревания горошины становятся сморщенными.
    молодой зеленый горошек в стручках
    За счет такой трансформации в этом горохе меньше, чем в других сортах, накапливается крахмал. Именно этот горошек считается самым сладким! Его не рекомендуется варить: в горячие блюда следует добавлять горошек в конце приготовления.
    молодой зеленый горошек в стручках
  2. Лущильный горох
    Этот сорт гороха имеет семена округлой формы и содержит большое количество крахмала. Лущильные сорта чаще всего используют для приготовления каш и супов.
    молодой зеленый горошек в стручках
    Стручки этого гороха непригодны к употреблению. У хорошего и качественного гороха зерна одинаковой формы и окраса, они не поедены вредителями.
    молодой зеленый горошек в стручках
  3. Хранение гороха
    В отличие от фасоли, свежий горошек портится довольно быстро. Поэтому лучше всего использовать его сразу после покупки. В холодильнике этот продукт продержится при температуре 0… +2 градуса до 3 дней.
    молодой зеленый горошек в стручках
    Далее будет происходить быстрое снижение содержания сахаров, а также витамина С. Если нет возможности хранить горошек в свежем виде, лучшим решением проблемы станет консервация или заморозка.
    молодой зеленый горошек в стручках
    В последнем случае не рекомендуется размораживать горошек перед приготовлением. Следует сразу погрузить его в кипяток.
    молодой зеленый горошек в стручках

Источник


Опубликовано 18.06.2017 в 13:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
КСЕНИЯ Ксения Куркчи
КСЕНИЯ Ксения Куркчи 18 июня, в 20:18 А где же варианты переработки? Текст скрыт развернуть
4
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Посадка моркови под зиму – ранний урожай обеспечен
24 авг, 07:01
+22 2
Кормить или не кормить: к чему приводит подкормка птиц
23 авг, 19:01
+23 2
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться
25 ноя 16, 15:00
+257 30
Огород под соломой: мешок картошки посадили, 25 собрали!
21 авг, 23:01
+44 8
Как заварить чай с мятой?
23 авг, 21:02
+25 1

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
На фоне снега: декоративные кустарники с яркими ягодами

На фоне снега: декоративные кустарники с яркими ягодами

Когда с деревьев и кустарников опадает осенняя листва, сад теряет краски. Оживляют пейзаж лишь яркие плоды на ветвях. Особенно выигрышно красные, жел

24 авг, 13:01
0 0
Колерия

Колерия

Колерия (Kohleria) - многолетнее травянистое растение семейства Геснериевые, ранее была известна под именами «изолома» и «тидея». Имеет не клубень, а чешуй

24 авг, 11:01
+13 0
Камедетечение, или «слезы» деревьев. Чем опасен гомоз

Камедетечение, или «слезы» деревьев. Чем опасен гомоз

Фото: камедетечение у сливы Е ще лет двадцать назад детвора, находя на деревьях прозрачные красновато-бурые, коричневые или золотистые наросты, срывала их.

24 авг, 09:01
+18 0
Посадка моркови под зиму – ранний урожай обеспечен

Посадка моркови под зиму – ранний урожай обеспечен

Доброго дня всем! Сажаете ли вы морковь под зиму? Это очень просто – посадка моркови под зиму. Нужно учесть некоторые особенности и посадить вовремя. А плюсы под

24 авг, 07:01
+22 2
Плавающая теплица, которая может прокормить две семьи

Плавающая теплица, которая может прокормить две семьи

Итальянская студия дизайна Studiomobile объединилась с профессором из Университета Флоренции Стефано Манкузо, который руководит Международной лаборато

23 авг, 23:01
+32 0

Последние комментарии

Елена Александрова
Александр Соловьёв
Люба Трофимова
Люба Трофимова
Прекрасный метод выращивание урожая СПАСИБО
Люба Трофимова Огород под соломой: мешок картошки посадили, 25 собрали!
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Посадка моркови под зиму – ранний урожай обеспечен
ЛЮЛЕК
Из сушеной мяты улетучиваются эфирные масла. Лучше замораживать.
ЛЮЛЕК Как заварить чай с мятой?
елена гавричева
Сергей Александрович
Татьяна Такаявот
Ишь, придумщики!))))
Татьяна Такаявот Огород на крыше гаража в загородном доме
Татьяна Ерастова
а он растёт в питере? или он для юга?
Татьяна Ерастова Кампсис уход, выращивание, цветение
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев, 17:47
+1099 177
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+361 52
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+265 193
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+257 30
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+234 53
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+226 104
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+219 51
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+218 43
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+218 23
Как избавиться от тараканов: на удивление простой и надёжный способ

Как избавиться от тараканов: на удивление простой и надёжный способ

Тараканы – отвратительные создания, и их появление на кухне или в спальне никогда не радует хозяев. Хуже всего, что они прекрасно адаптируются к любым условиям

18 ноя 16, 16:59
+205 180