Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

5 вкуснейших рецептов салатиков из капусты на зиму

развернуть

Капустный салат на зиму «Осенний»

5 вкуснейших рецептов салатиков из капусты на зиму

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.

• Морковь 1 кг.

• Лук репчатый 1 кг.

• Перец болгарский красный 1 кг.

• Сахар 350 гр.

• Соль 4 ст. ложки с верхом.

• Уксус 9% 0.5 литра.

• Масло подсолнечное 0.5 литра.

Приготовление:

Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.

Салат из капусты

5 вкуснейших рецептов салатиков из капусты на зиму

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов

• 2,5 кг помидор

• 1, 5 кг перца

• 1 кг морковки

• 2 кг капусты

• 1 кг лука

• 4 ст. л. соли

• 5 ст. л. уксуса

• 1 пучок петрушки

• 700 гр растительного масла

• 1 стакан сахара

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку. Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.

Капуста скороспелая

5 вкуснейших рецептов салатиков из капусты на зиму

Ингредиенты:

• 2 кг белокочанной капусты,

• 1 свежий огурец,

• 2 средние моркови,

• 1 болгарский перец.

Приготовление:

Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.

Маринад для капусты:

• 1 литр воды,

• 1 ст. ложка соли с горочкой,

• 3 ст. ложки с горочкой сахара,

• 1 ст. ложка 70% уксуса.

1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой.При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук. Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова.

Капуста по-гурийски

5 вкуснейших рецептов салатиков из капусты на зиму

Ингредиенты:

• кочан белой капусты,

• свекла,

• чеснок,

• стручок горького перца,

• чёрный горошком перец,

• соль,

• крутой кипяток

Приготовление:

Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.

В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.

Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.

Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.

Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

5 вкуснейших рецептов салатиков из капусты на зиму

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 кг;

• капуста свежая — 1 кг;

• морковь — 300 г;

• чеснок — 10 зубчиков;

• перец острый — по вкусу;

• перец черный горошком — 10 шт.;

• соль — 1,5 ст. л.;

• уксус 9% — 0,5 стакана (или по вкусу).

• Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились.Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково.Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску.Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Приготовить острый перец и чеснок.

Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать.Также добавить перец горошком и все перемешать.Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см.Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса.Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.

Источник


Опубликовано 06.10.2017 в 08:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 6 октября, в 11:20 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Наталья Гасподарёва
Наталья Гасподарёва 6 октября, в 13:39 СПАСИБО. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Сидоренко
Татьяна Сидоренко 6 октября, в 18:44 Спасибо Текст скрыт развернуть
0
Борис Иванович Назаров
Борис Иванович Назаров 6 октября, в 18:46 Конечно будет вкусно .если кто умеет приготовить - да и холодильник нужен очень большой . чтобы все банки влезли ! Текст скрыт развернуть
0
Наталья Власова
Наталья Власова 6 октября, в 22:14 Благодарю,потрудились. Текст скрыт развернуть
0
Галинка Прохницкая
Галинка Прохницкая 7 октября, в 23:43 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Выращивание лука
16 дек, 22:01
+6 1
Краснокочанная капуста. Полезные свойства, выращивание в открытом грунте
17 дек, 00:02
+1 1
Коптильня своими руками, из подручных средств
17 дек, 08:02
+1 1
Место где люди исцеляют душу и тело
16 дек, 16:01
+27 1
Как бороться с кротами на огороде - простые и эффективные способы
15 дек, 12:01
+21 2

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
Цветущий в декабре! Маленькие секреты рождественского кактуса

Цветущий в декабре! Маленькие секреты рождественского кактуса

Иногда может показаться, что о старом знакомом знаешь абсолютно всё. Но так ли это на самом деле? Маленькие секреты популярного комнатного растения . Для ме

17 дек, 10:01
0 0
Коптильня своими руками, из подручных средств

Коптильня своими руками, из подручных средств

Мы бы хотели рассказать, как и из чего, за короткое время, можно соорудить импровизированную коптильню. Коптильня из бочки Иметь под рукой собственную коптильн

17 дек, 08:02
+1 1
Краснокочанная капуста. Полезные свойства, выращивание в открытом грунте

Краснокочанная капуста. Полезные свойства, выращивание в открытом грунте

Краснокочанную капусту нельзя назвать экзотическим овощем для наших огородов. Но она до сих пор не стала такой же популярной, как белокочанная капуста. Объяснить э

17 дек, 00:02
+1 1
Выращивание лука

Выращивание лука

Лука много не бывает! Именно так считают люди, которые умеют вкусно готовить. Этот овощ с пикантным вкусом легко можно назвать главной пряностью на наших стола

16 дек, 22:01
+6 1
Морозобоина на плодовых деревьях: выявляем, лечим, предотвращаем

Морозобоина на плодовых деревьях: выявляем, лечим, предотвращаем

Морозобоина – это повреждение стволов и крупных веток штамбов деревьев, которое имеет вид радиальной трещины (обычно почти вертикальной, но под небольшим углом).

16 дек, 20:01
+5 0

Последние комментарии

Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Выращивание лука
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Краснокочанная капуста. Полезные свойства, выращивание в открытом грунте
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Коптильня своими руками, из подручных средств
Shavkat Kuvatov
Владимир Коваленко
Александр Панфилов
Чипита Негодяева
Константин Белимов
андрей казаков
Галина Перекрестова (Перекрёстова)
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев, 17:47
+1192 185
Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Плетение из лозы Исто

17 сен, 12:01
+409 60
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+396 57
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+297 34
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+284 203
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+256 57
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+251 112
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+239 53
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+239 23
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+236 45