Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Огород, сад, балкон»
Вы хотите запомнить сайт «Огород, сад, балкон»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Масленица. Прощеное воскресенье. Начало великого Поста

развернуть

Совсем скоро придет Масленица, насыщенная конкурсами, плясками и конечно, блинами. Пришла пора проводить зиму и с радостью встретить весну посетив нароные гулянья, а после, собраться у семейного очага и попросить прощенья у родных.

Масленица: как и когда праздновать. Традиции и приметы
Масленица: как и когда праздновать. Традиции и приметы

Немногие праздники в нашей стране проходят так весело и бурно, как Масленица. Может, потому что после него наступает пост, когда особо не повеселишься. А, может, верит народ в древние приметы, что если этот праздник шумно не отгуляешь, весь год несчастливый будет. Масленица всегда приходит с ярмарками, массовыми уличными развлечениями и необычными конкурсами.

Традиции Масленичной недели: ритуал сожжения чучела Зимы

В 2018 году Масленица отмечается с 12 по 18 февраля. Праздник принято отмечать всю неделю накануне Великого Поста. По традициям, отмечать начинают в понедельник, который в народе именуют Встреча, именно в этот день принято наряжать чучело зимы в виде куклы, зажигать костры, строить снежные горки и весело провожать надоевшую длинную зиму. Всю неделю ходят в гости, веселятся и угощают блинами, так как впереди 7 недель строгих ограничений поста.

Чучело из соломы на масленицу
Чучело из соломы на масленицу

Накануне Прощеного воскресенья, принято сжигать чучело зимы. Пепел развеивали в поле, чтобы урожай выдался богатый, а все беды и невзгоды сгорели до тла. Сжигание чучела в субботу - это больше ритуал, полный примет и предсказаний, чем просто забава.

• Если горит быстро и ярко - быть ранней весне и удачному году, а если медленно - жди длинную зиму и сложный год;

• Горят вещи - горят беды и болезни;

• Чучело не валится - урожай ладится;

• Сгоревшая вещь - хозяину вдвойне ценой обернется.

Поэтому для изготовления чучела выбиралась самая сухая солома, а детали для ее создания приносили из разных домов, что символизировало избавление от бед вместе со сгоревшими вещами.

Сжигание чучела Зимы накануне прощеного воскресенья
Сжигание чучела Зимы накануне прощеного воскресенья

Праздновать Масленицу было принято со времен язычества, когда в каждый день недели вкладывался определенный смысл. Сейчас же мы привычно считаем ее праздником встречи весны и радостными проводами зимы. По христианским традициям, вся неделя должна быть посвящена примирению с родными и близкими людьми, прощению всех обид и подготовке к Великому посту.

Прощеное воскресенье - день очищения

Прощеное или Вербное воскресение (Неделя сыропустная) - завершающий день Масленицы и очищения перед постом. По традиции обязательно в этот день просить прощение у всех родных и близких: "Прости меня, если виноват" - "И ты меня прости" - "Бог простит".

Очистить душу от всего греховного, отпустить злые мысли и приступить к посту с чистым сердцем и душой – таков истинный смысл этого дня. Посвятите всю эту неделю общению с родными людьми, простите всем обиды и попросите прощенья сами - именно к этому призывает церковь.

Вербное или Прощеное воскресенье - просим прощенья у родных
Вербное или Прощеное воскресенье - просим прощенья у родных

Символом чистоты и наступления весны является верба, а в давние времена, для прощения грешников по церковным обрядам, необходимо было "разговляться". Так называлась процедура очищения, когда били розгами для прощения. Традиции со временем сменились, воскресенье стали называть Вербным, а ветки дерева с весенними почками срезают, освящают в церкви, и ставят в вазу для украшения домашнего интерьера.

Секрет приготовления вкусных блинов

Основное и главное угощение на протяжении недели - блины. Сегодня их считают символом солнца, а потому и масленицы, но ранее - это было самым доступным блюдом для народа. Принято печь блины на протяжении всей недели, обязательно подавать горячими и маслянистыми. Особенным деликатесом и современным символом стали блинчики с красной икрой или рыбой. Для христиан эта неделя являлась последней, когда можно есть яйца и молочные продукты, а потому их тоже подавали к столу. В неделю Масленицы строго запрещалось есть мясо в любом виде, это считалось страшным грехом.

Рецепты блинчиков и их приготовление считались таинством. Хозяйки берегли их не только от чужих, но и от родни:

• Если тайну приготовления блинов узнает хоть один мужчина, женщину, от которой он это узнал, ожидает страшное несчастье.

• На кухню, где готовились к Масленице, вход был строго запрещен.

• Если кто-то посторонний входил, когда пеклись блины, тесто сразу выкидывалось.

• Строго-настрого было запрещено печь блины 13-го числа или в понедельник. Да они в эти дни и не удавались.

С выпеканием блинов связывали и масленичные гадания. Так как делали их из дрожжевого теста, то гадали на первой опаре. Замешивая тесто, хозяйка выходила к колодцу либо на берег реки и произносила заклинания, обращаясь к месяцу. Первые блинчики клали на подоконник для нищих и странников.

Блины - основное угощение на Масленицу
Блины - основное угощение на Масленицу

Такого разнообразия блинов, как сегодня, раньше не было. Пекли их традиционно на молоке, а подавали к столу с икрой, селедкой, маком и творогом. Сейчас рецептов приготовления этого блюда существует масса. Их готовят на молоке и кефире, на кумысе и ряженке, йогурте и пшеничном пиве, на минералке, медовые и печеночные, заварные и гречневые, на кукурузной муке и овсяной каше. Основными начинками являются: курица, грибы, семга, творог, варенье, бананы, сыр, икра, креветки, форель, различные ягоды.

Существует несколько основных секретов приготовления вкусных блинчиков:

• Для придания тесту мягкости муку нужно обязательно просеять.

• Использовать следует только свежие яйца.

• При замешивании теста жидкость нужно вливать в муку, а не наоборот.

• В конце замешивания обязательно добавить растительное или сливочное масло.

• Для тонких блинчиков нужно добавлять как можно меньше сахара.

• Жарить их необходимо на сильно раскаленной сковороде.

• Выкладывать готовые блины лучше в глубокую подогретую тарелку, перемазывать сливочным маслом и накрывать полотенцем.

Итог

В каждой стране, и в каждой семье, масленицу отмечают по-разному, а некоторые совсем не придают значения этому событию. Многие придерживаются традиций и обязательно идут на центральную площадь, где сжигается чучело, а другие просто пекут блины. Как бы вы ни относились к этому празднику, проведите его со своими близкими и дарите радостные воспоминания детям.

Источник


Опубликовано 08.02.2018 в 00:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Марина Вишнякова
Марина Вишнякова 8 февраля, в 09:25 Дрожжи появились в ХХ-м веке. Пекли на закваске Текст скрыт развернуть
0
Ирина Просто
Ирина Просто 8 февраля, в 12:11  Вербное и прощенное воскресения - это совсем ни одно и тоже. В прощенное воскресенье все друг у друга просят прощения, а вербное - вход Иисуса в Иерусалим, отмечается за неделю до Светлого воскресения (Пасхи). Текст скрыт развернуть
19
Валентина Бойкова
Валентина Бойкова 8 февраля, в 16:59 Согласна с Ириной. Текст скрыт развернуть
0
елена гавричева
елена гавричева 8 февраля, в 22:21 Странная статья. Проверять надо перед публикацией. Текст скрыт развернуть
1
валентина Белан (Иванова)
валентина Белан (Иванова) 10 февраля, в 21:59 Прежде чем писать надо было прочитать разницу между Прощённым и Вербным воскресениями вербное это вход Господень в Иерусалим перед Пасхой такая неграмотность! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Как создать газон из камня и щебня вместо травы
17 фев, 08:01
+27 4
Как посадить перец на рассаду в пеленках: преимущества метода
18 фев, 00:00
+21 1
Необычные украшения для сада своими руками
17 фев, 20:01
+28 2
Никто не видел как умирают секвойи
15 фев, 18:01
+36 6
Что произойдёт, если на ночь положить в носки нарезанный лук
14 фев, 10:01
+32 4

Поиск по блогу

Опрос


Какие темы вы хотели бы видеть на нашем сайте?
Свежие публикации
Что нужно делать, чтобы рассада не вытягивалась

Что нужно делать, чтобы рассада не вытягивалась

Рассада вытянулась, и вы не знаете, что делать? Этот вопрос весьма актуален для цветоводов и огородников. Ведь бледная, сильно вытянувшаяся, переросш

18 фев, 12:01
+22 0
Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

Сейчас уже многие огородники достали свои запасы семян и готовят их к посадке. А если вы примете советы нашего агронома Андрея Лозового, то всходы будут дружнее,

18 фев, 10:00
+23 0
Белить деревья – как, когда и зачем

Белить деревья – как, когда и зачем

Когда белить деревья ? Однозначно осенью в октябре-ноябре месяце, в чуть пасмурную, но сухую погоду! Обновить побелку можно в феврале-марте тем же сост

18 фев, 08:02
+20 0
Как посадить перец на рассаду в пеленках: преимущества метода

Как посадить перец на рассаду в пеленках: преимущества метода

Выращивание перца – простой процесс, который приносит огромное удовольствие. Начинается все с выбора сорта, затем проводится его предварительная обработка

18 фев, 00:00
+21 1
Тюльпан на подоконнике к 8 марта

Тюльпан на подоконнике к 8 марта

Чтобы вырастить тюльпаны к 8 Марта, домой луковицу нужно принести примерно 10–15 февраля. Но что с ней делать дальше? Просто посадить в горшок? Обмануть

17 фев, 22:01
+22 0

Последние комментарии

Татьяна Хван
нина
спасибо за информацию!
нина Как посадить перец на рассаду в пеленках: преимущества метода
Наталья (Ермакова)
браво творцам!
Наталья (Ермакова) Необычные украшения для сада своими руками
Светлана Лылова
mila
класс
mila Необычные украшения для сада своими руками
Галинка Прохницкая
Татьяна Юрина
Полезно, спасибо.
Татьяна Юрина Две недели не предел: 13 самых стойких срезанных цветов
PALORIA
Красиво...но дорого...
PALORIA Как создать газон из камня и щебня вместо травы
Ирина Новичихина
Татьяна Хван
Популярные темы
Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Фермер думал, что подобрал котят, но когда они подросли, его ждал сюрприз

Однажды, обходя свои владения, один российский фермер нашел четырех крошечных беспомощных котят у себя в сарае. Они были еще совсем маленькие и слепые и без должн

25 фев 17, 17:47
+1218 187
Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Только взгляните на это! Он нарезал палочки из вербы и подождал, пока они укоренятся, а затем сделал чудо

Плетение из лозы Исто

17 сен 17, 12:01
+440 62
20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

20+ чудесных кирпичных дорожек и других способов использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем, к

18 сен 16, 16:01
+406 57
Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Он соорудил странную дверь посреди двора! Результат заставил соседей обзавидоваться

Если у человека руки растут откуда надо, то для него ничего невозможного нет. А если при этом у него ещё хорошо развита фантазия, есть необходимые средства и матер

25 ноя 16, 15:00
+302 36
Выгнала муравьев с огорода за два часа

Выгнала муравьев с огорода за два часа

Здравствуйте! Я хочу рассказать вам о том, как в прошлом году выгнала из своего участка муравьев. Причем ушли они от меня буквально за два часа. Сама была очень эт

11 дек 16, 12:59
+291 207
Сорняк, который возвращает здоровье

Сорняк, который возвращает здоровье

Токсины , накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустит

11 дек 16, 10:59
+266 114
20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

20 идей, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее

Дача — это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более

28 окт 16, 06:00
+262 58
Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Эта женщина превратила свой уродливый сад в нечто невероятное

Одной маленькой девочке очень повезло: однажды она получила в подарок на день рождения... сад. Её мама превратила грязный и скучный задний двор в нечто, превосходя

25 окт 16, 14:00
+247 23
10 садовых хитростей для продвинутых дачников

10 садовых хитростей для продвинутых дачников

Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая в саду, иметь пару "тузов в рукаве" – это всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию несколько "трюков", которые сто

23 сен 16, 12:02
+246 53
12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

12 невероятных вещей для дома и сада своими руками: фотоинструкции

Есть много причин не тратить бешеные деньги на садовую мебель своей мечты. И главная из них — все это можно сделать самостоятельно. Столы, полки, пуфы, скамейки, в

27 ноя 16, 15:00
+241 45