Ремонтантность - стоит того?

У меня опыт выращивания ремонтантной малины и земляники небольшой.

Малина была вперемешку, а землянику только посадила - десяток кустиков.

Малину пересадила теперь и выхаживаю - климат изменился и у нас в Саратове, и без того жарких краях, малина, смородина растут неважно - выгорают. Так что приходится искать места хоть чуть затеняемые.

И поливать интенсивно все - и малину, и землянику. Потому и задумываюсь о целесообразности выращивания сортов.

Вот и лето у нас длиннее, чем где-то, вот сейчас и заморозков еще не было, а малина ремонтантная у меня только цветет, заплодоносить явно не успеет.

Земляника плодоносит, но ягоды жесткие, несочные, да и цвета опять же полно, не завяжутся ягоды.

Может, я что-то не так делаю? Чем отличаются в уходе обычные сорта от ремонтантных?