Сельдерей. Употребление. Заготовки впрок.

Впервые в этом году, через рассаду (ниточки) посадила листовой и черешковый сельдерей. Получилось два красивых мощных рядка с зеленью. Правда, теперь не разберусь какой из них листовой, а который черешковый. По нескольку листочков кладу в салаты и первые блюда. Что делать с остальным не знаю. Подскажите, кто его выращивает, как заготавливаете впрок, что ещё с ним готовите?

Заранее всех благодарю и желаю хорошей погоды. Нас в Тверской области залили дожди.