Копать или не копать огород?

Что мы делаем когда копаем огород? Делаем землю мягче или наоборот уплотняем её? Удаляем сорняки или сажаем семена сорняков и размножаем сорняки деля корень? Насыщаем землю воздухом или наоборот?