Сидел сегодня на фишках и случайно наткнулся на пост с рецептом сырного супа, и вот ирония - сегодня остался сидеть с сыном и жена наказала приготовить поесть, а все что я умею из супов, это как раз этот самый сырный суп. Вот и решил поделиться с вами своим рецептом... Итак, начнем...
Ингредиенты:
6 маленьких картошин
2 маленьких луковицы
одну большую морковину
2-3 сырка
зелень(укроп.петрушка,лук)
шампиньоны грам 200
Итак,ставим воду на огонь,пока закипает чистим морковку и трем на крупной терке
почистили,натерли - и на сковородку,масла не жалеем)
пока морковка на медленном огне ужаривалась - почистил и порезал кубиками среднюю луковицу
вода начинает закипать - пора заняться сырками.я использую такие.самые лучшие с тех что я пробовал
если нет в магазине тех что выше - беру такие.
берем 2 сырка....
и нарезаем снова мелкими кубиками - чтоб быстрее растворились
и так - сырки растворились - морковка с лучком пока дожариваются...
морковка готова - картошка нарезана - все это засыпаем в кастрюльку с кипяшим бульеном и оставляем варить минут 15-20
а пока оно варится берем шампиньоны(признаюсь купил уже нарезанных,замороженных) и обжариваем.
пока жарим грибочки суп начинает менять цвет с белого на золотистяй)
пока все жарится и варится берем зелень и также нарезаем(лук,укроп,петрушка)
забыл сказать что вместо соли закинул 1.5 таких вот квадрата,или кубика - кому как нравится
итак грибы обжарены,засыпаем их в общий чан(кастрюлю)варим еще минут 5 - после чего засыпаем свеженарезанную зелень,выключаем огонь,накрываем крышкой и даем постоять минут 10
даем остыть и наслаждаемся)
в процессе готовки конечно не обошлось без этого....как никак старый новый год....
но тот для кого старался остался доволен и слупил аш 2 тарелки!
Свежие комментарии