Характеристика фиолетовых сортов
К сортам фиолетового картофеля относятся:
• Вителотте.
• Негритянка.
• Черный принц.
• Метеор.
• Французский фиолетовый и другие.
Они различаются насыщенностью окраски. Цвет варьируется он светло-лилового, до насыщенного фиолетового.
Описание плодов
Средний вес картофеля 70-140 гр. Форма клубней овальная, поверхность с глянцем. Кожица тонкая, окрашена в фиолетовый цвет. Мякоть окрашена в фиолетовые оттенки, немного светлее, чем кожура. Окрас не однотонный, с переходами оттенков, в разрезе клубень может напоминать драгоценный камень.
Благодаря высокому содержанию полезных веществ в клубнях, их рекомендуют употреблять при некоторых заболеваниях:
• сахарный диабет;
• гипертония;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• воспалительные процессы;
• снижение иммунных сил организма;
• интоксикация.
В составе клубней мало крахмала, поэтому фиолетовый сорт прекрасно подходит для приготовления картофельного пюре. Многие дети оценят необычный окрас и будут кушать с большим аппетитом. Также картошку жарят, варят и запекают. Необычным корнеплодом часто украшают салаты и закуски.
Посадка
Фиолетовый картофель требователен к условиям выращивания. Для посадки выбирают максимально освещенное пространство. Почва должна быть легкой и рыхлой. Перед посадкой грядку тщательно перекапывают.
Посадку корнеплода осуществляют весной, когда почва нагрелась до 5 градусов. Между рядами оставляют по 65 см, а между растениями – 35 см. Лунки выкапывают на глубину лопаты и помещают на их дно по 1 горсти древесной золы.
Уход
Фиолетовый картофель нуждается в регулярном поливе. Если не было осадков, поливать грядки нужно каждые 7 дней. Также проводят систематическую прополку и рыхление земли. Дважды за сезон вносят удобрения.
Болезни и вредители
Фиолетовая разновидность картофеля имеет иммунитет к распространённым болезням (рак, гниль, парша). Главные враги посадок – колорадские жуки. От них помогают инсектициды. При необходимости, обработку от болезней и насекомых осуществляют препаратами согласно инструкции.
Сбор урожая
Срок созревания картофеля отличается в зависимости от сорта. Как правило, клубни выкапывают в сентябре-октябре. Наиболее мелкий картофель сразу откладывают, как посевной материал на будущий год.
Преимущества и недостатки фиолетовых сортов
Как и любые разновидности картофеля, фиолетовые сорт имеют свои плюсы и минусы, которые стоит учитывать при выборе осадочного материала.
Преимущества:
• красивый и необычный окрас клубней;
• возможность удивить родных и друзей;
• вкус обыкновенного картофеля;
• источник антоцианов, белка и многих витаминов;
• фиолетовый картофель включают в рацион при некоторых заболеваниях;
• иммунитет к распространённым болезням;
• плоды хорошо хранятся;
Недостатки:
• у некоторых сортов клубни неровные и даже «уродливые»;
• пока в России сложно приобрести посевной материал.
Заключение
На территории нашей страны фиолетовые сорта еще мало распространены. Сейчас «Цветной» картофель считается экзотикой и деликатесом. При классическом картофельном вкусе, блюда из сиреневых клубней получаются необычными и полезными.
Видео: Выращивание и урожайность фиолетового картофеля
Свежие комментарии