Перец

Хочу задать пару вопросов про перец. Посадил я весной перец. Посадил 25го мая. Сначала я его держал под плёнкой, а потом под укрывным материалом. в сильную жару открывал. Всё лето он у меня тянулся вверх и плодится даже не думал. Но как только в сентябре похолодало. Он стал обильно цвести. Я не знаю.

Может я как то не так выращиваю. Или сажаю поздно. Но постоянно я собираю урожай где то в конце сентябра - в октябре. Может его не раскрывать, а держать всё лето открытым, или наоборот ? Второй вопрос - в прошлый год я купил в магазине болгарский перец. вынул из него семена и в этом году вырастил из них рассаду.

Вот , вырос такой перец. Можно ли использовать его семена для посадки? Я слышал что это гибрид. и неизвестно какой перец вырастет. Может даже горький вырасти