Быстрые малосольные огурцы из первого урожая

Поспел ранний урожай огурцов? Значит, самое время их замалосолить! Огурцы – по объему банки;  Укроп – зонтики или семена;  Чеснок – 3-5 зубков;  Крупная соль – 3 столовых ложки (на трехлитровую банку).  Огурцы нужно тщательно промыть и срезать кончики. Банку хорошо вымыть, можно с применением соды. На дно уложить тщательно промытый укроп и зубчики чеснока (если крупные – порезать на несколько частей).

 Плотно уложить в банку подготовленные огурцы, сверху добавить зонтик укропа (по желанию). Высыпать соль, залить доверху крутым кипятком, накрыть капроновой крышкой. Затем поболтать банку, чтобы соль равномерно растворилась в воде и хорошо пропитала все огурцы. Готовую банку охладить, затем хранить в прохладном месте. Спустя сутки малосольные огурцы готовы к употреблению.

Источник