Здоровое веганство: чем можно заменить продукты животного происхождения

Споры относительно пользы и вреда вегетарианства, вероятно, никогда не закончатся. Но если вы выбрали для себя систему питания, основанную на растительных продуктах, то должны хорошо продумать полноценность вашего рациона. В вашем меню должны быть все важные микроэлементы и питательные вещества, чтобы обеспечить правильную работу всего организма.

Питаемся полезно

Несмотря на ограничения и удаление из рациона продуктов животного происхождения, лишать организм ценных веществ нельзя. Иначе, очень скоро все органы проявят свой характер и покажут вам, насколько плохо они чувствуют себя без белка прочих нутриентов.

Но, благодаря нашей статье, вам не придется испытывать никаких лишений, потому что мы знаем, как заменить продукты животного происхождения.

Молоко

Источник фото: ehow.com

Сегодняшний ассортимент продуктовых магазинов предлагает нам огромное количество разновидностей растительного молока. Соевое, миндальное, рисовое, овсяное и ореховое — любое из них подарит вам приятный вкус и пользу.

Сыр и творог

Эти продукты можно заменить соевым сыром тофу или размолотыми орехами кешью, которые очень схожи по вкусу с творогом. Только орехи нужно предварительно замочить в кипятке, чтобы они стали мягче.

Яйца

Источник фото: ehow.com

Знаете, чем можно заменить яйца в выпечке? Это может быть банановое пюре, размолотые семена льна, семена чиа. Теперь ваше печенье будет таким же вкусным, но намного более полезным.

Сливочное масло

Источник фото: ehow.com

Полезные жиры намного больше нужны нашему организму, чем сливочное масло, которое увеличивает количество холестерина в крови. Включайте в свое питание оливковое, кокосовое, подсолнечное масла и делайте свои блюда вкусными и разнообразными.

Мороженое

Источник фото: ehow.com

Вместо замороженного молока употребляйте в пищу сорбе из фруктов. Это настолько вкусно, что очень скоро вы просто забудете о любимом некогда пломбире.

Желатин

Вы любите десерты, в которых используется желатин? Не отказывайтесь от них, просто замените желатин на агар-агар. Применяйте его согласно инструкции и ваши вкусности станут еще полезнее.