В 1978 году я наткнулся на заметку о староверах, которые вернулись из Грузии и обосновались на земле предков – в Ясной Поляне, вотчине Л.Толстого. Я немедленно выехал туда, но поскольку со Л.Толстым у меня было все в порядке, я нашел староверов и выпросил у них несколько семян арахиса. Те насыпали мне шапку, но видя, что огорчен, они спросили причину…Я ответил, что по специальности агроном, учился в МГУ и просил семена, а не плоды. Те рассмеялись:- «Сразу видно, что агроном» и дали мне семена в коробочках - десятка два, не больше.
Рано весной я разломил коробочки и с обломками скорлупы высадил семена в прогретую почву.
Арахис — ценнейшая масличная культура. По вкусу он вполне соперничает с фундуком, недаром его также называют орехом. В его плодах кроме масла много белка.
У этого однолетнего бобового растения плоды зреют по-особому: нижние цветки после опыления постепенно заглубляются в землю, там из них и вырастают бобы с красноватыми семенами. Отсюда и русское название — земляной орех.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Без знания биологии его не вырастишь.. Некоторые сорта арахиса подземного прямостоячие, другие почти стелются по земле. Высота прямостоячих, или кустистых, форм составляет 0,3–0,6 м, а длина ползучих лиан – до 0,9 м. Существуют два основных типа арахиса подземного – крупносемянный и мелкосемянный кустистый.
Большинство крупносемянных сортов – ползучие лианы с бобами по всей длине побегов, а мелкосемянные, включая популярный испанский арахис, – прямостоячие растения с бобами, располагающимися группами вокруг основания куста. У самого распространенного в продаже испанского арахиса бобы мелкие, обычно двусемянные, со светло-бурой или розовой скорлупой. Этот сорт засухоустойчив.
Как и у всех бобовых культур, листорасположение очередное. Каждый сложный лист состоит из двух пар овальных листочков длиной 3–6 см. В пазухах листьев образуются мелкие желтые или оранжевые однополые цветки – мужские и женские на одном и том же растении. После опыления лепестки женских цветков вянут и опадают, а их цветоножка с завязью на конце удлиняется и растет вниз, пока не проникнет в почву, где из завязи созревает боб с одним-тремя семенами. Поэтому – стимуляция присыпки почвой цветоножки повышает урожайность культуры. Обычно растение дает от 25 до 50 бобов.
Арахис подземный, как и картофель, нуждается в рыхлом логове для плодов, лучше всего растет на рыхлой почве и сеют его, как только весной прогреется земля, так как ранний сев обычно обещает максимальный урожай и уход от сорняков. Я дождался, когда цветоножка (усы) коснутся почвы и окучил растения.
Уборку урожая осуществил в солнечный сентябрьский день. Картофельными вилами выкопал куст, отряхнул от земли и отнес по навес, где подвесил на крюки. Сушил долго, недели три – пока погода не стала пугать туманами.
В один из вечеров, я, Валя и , конечно, Сережа, отделили бобы от всей кучи – получилось порядка четырех ведер, рассыпали на рядно. Через несколько дней я отобрал 25 бобов (50 семян) и спрятал в сухом месте. Остальные бобы разломили и Валя из мешка, время от времени доставала, прожаривала, дробила в кофемолке и они с Сергеем балдели, потребляя их с вареньем.
К сожалению, семенные бобы куда-то делись, видно Валя их кому-то презентовала…В Липецке я семян не нашел, потом забыл. Другие заботы одолели…
Свежие комментарии