Вкуснейшие зелёные помидоры - квасим быстро

Сейчас время для заготовок и консервирования,и думаю, что этот рецепт может Вам пригодиться !!!!

Ингредиенты:

- 5 кг помидор

- 200 гр чеснока

- 3 шт.моркови

- 1 пучек базилика

- 1 пучек укропа

- 1 пучек кинзы

- 3-5 шт. перца Чили

- перец горошек

- лавр. лист

Приготовление:

Рассол: - на 1 литр воды: - 1,5 ст .л. соли - 2 ст.л. сахара - 100 гр уксуса 9% В помидорах сделать надрезы не до конца. Измельчить чеснок ,зелень, морковь, смешать все и начинить помидоры. На дно посуды уложить перец горошек, лавровый лист и нарезанный перец Чили. Рассол вскипятить и залить им помидоры. Поставить под гнет в тепло, а через 2-3 дня можно пробовать и после убрать в холод.

Источник